文章故鄉人應知故鄉事（八）

来源期刊：《東北文獻》第19卷 第3期　 作者：劉毅夫　出版时间：1989-02-01
关键字： 腊八 正月 拜年 灶王爷 年饽饽

半天时间，消了冰的白条又成了鲜肉。过了腊八，推完了冬米，扫过尘，就要糊大酱，做年饽饽、年豆腐，这又是全家总动员，家家户户是通宵达旦，所有人家的房门，一掀开棉门帘子，立刻就有热腾腾白雾似的水蒸气冒到屋外，灶坑里的火不停，因之有些人家的炕蓆都烧焦了。有些人家，在冬至日就抢先渍了酸菜，这工作并不难，先烧一锅开水，同时把整棵大白菜去了根和腐叶，一劈两半，用长竹筷挟放开水锅里，烫十秒钟左右就要提出来，稍凉之后，整齐严密的码在洗净的大缸里（绝对不能有一点油），大缸快码满