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我是湖北省武昌縣人，我們家鄕有很多很多好吃的東西，現在想吃吃不到，不要說想吃吃不到，就是想看也都看不到，眞是可恨可惱。這情形，都是共產匪黨害的，讓我們有家歸不得，不然，我們今天如果仍然生活在故鄕，想吃什麽就有什麽，不會產生思念的情形。今天我所要寫的，都是我想吃的，但在台灣拿錢却買不到的食品。記得小時候我最喜歡吃甜的食品。我第一個喜歡吃的甜食品是酥糖，酥糖是用麥芽熬成塊狀的糖，再切成一小片一小片用溫火烤酥，另在上面撤一些糖粉，用紙包成小包出售，這種糖吃在嘴...
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美艷豪華苦「婆」差民國二十六年淞滬大戰後，我軍元氣大傷，兵力益薄，國步益艱，長江如沸騰，而家鄕漢口因位居中流，却猛然繁榮興盛起來。京滬溯江而上的，四面八方來的，富貴的、貧窮的難民羣，熙來攘往，法租界的房屋論間高價出租，房東不可一世；餐飮業、娛樂業、旅運業大發利市，先父賓秋公迎來送往（入川），忙得不可開交。一天，先父派我代表到怡和「一碼頭」接船，貴賓非等閒之輩，乃是曾任某路局督辦最寵愛的二姨太（論某督辦的實質的地位不小於省主席）船靠岸，直奔大菜間，（吃番菜...
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暴露在外界的食物和饮食，中老年人的肠胃道更是数十年来都在服务中。如果是健康的成年人，会没有一丝的抱怨，因为你会感觉到身体上没有肠、胃的存在，这就是一个健康的肠胃道，假如你觉得食物经过食道，呑咽起来不方便，食物到了胃中会发胀，像是聚集在那不动，肠内又咕噜噜的发响，或到大肠的排泄不通或无理由的腹泄，这些就表示肠胃道不健康。息息相关的空气与饮食人依靠两种最重要的原素生存，一个是空气，我们不论在那，一分一秒都不能停止呼吸，假如呼吸停止在十分钟以上，就会造成危及生命
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此味只應天上有，人間那得幾回嚐。鍾祥位於鄂中，在漢江上流，離漢口三百餘里，有汽車可達。全縣地多人稀。盛產稻米、棉花、芝麻雜糧等，堪稱魚米之鄕，因此人民出外謀生者甚少。地方有三台十八景，風景絕佳，並有嘉慶皇帝之墓。因民國二十年以前未建公路，交通不便，對外往來少，故外縣人士了解不多，一旦到了鍾祥，其飮食之精緻，令人留戀忘返。筆者於民國十六年負笈離家，赴武昌求學。在故鄕渡過童年時期，追憶五六十年前的往事，實在令人高興而難忘。但希望這些飮食，其烹調方法，能繼起有...
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的蛋白质、维生素A、B2、C以及钙、铁等有益成份。其蛋白质、胡萝卜素、维生素B2的含量均比空心菜、绿苋菜、莴苣、芥菜叶等为高，尤其是胡萝卜素含量高于胡萝卜三点八倍。亚洲蔬菜研究中心已把地瓜叶列为高营养蔬菜之一，并誉其为「蔬菜皇后」研究还发现，地瓜叶还具有食疗保健功能，能补气疗虚、健脾益胃都有一定功效，常吃有预防便秘、保护视力和延缓人体衰老的美容作用。地瓜叶还可防止心血管脂肪沉积、促进胆固醇排泄，提高人体免疫的功能。加之地瓜叶因病虫害少，农药污染少，医学界已将
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本文作者朱介凡鄉長，係我省旅臺知名作家，嵩齡九十有五，筆耕不輟，源源惠稿充實本刊，本刊編輯部敬表感佩之忱。
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增多。至于酒，少喝有益，多喝有害，应酌量适可而止。㈣心理平衡：这是最重要的保健措施，健康老人在心理上有两个特征：1.心胸开阔、性格随和、心地良善。没有一个健康老人心胸狭隘、脾气暴躁、鼠肚鸡肠、钻牛角尖。因为心胸狭隘、脾气暴躁的人绝不能长寿，五、六十岁就气死了，要么得癌症或心血管病早死。2.没有一个健康老人懒惰，要么爱劳动，要么爱运动，正如英国谚语所说：没有一个长寿的人是懒汉。良好的心理状态就是最好的抗癌方法。我们要忘掉过去，不看现在，享受今天，展望未来
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寄生虫病（如蛔虫、鞭虫、条虫等）及病毒性A型肝炎等，都是由于未经煮沸、生食及食品腐败等所产生的后果。㈡营养过剩：经济发达国家，由于摄取过多热量，以致身体肥胖，而引起高血压、心脏病及糖尿病等。肥胖也许有先天遗传因素，但大多数都是吃来的。⑶飮食不当：饮食不当或过量也可以致病，如飮酒过量易致肝炎、胰臓炎及神经病变，如一个人每天喝酒摄取相当于二十五公克的酒精，数月或数年之后，便可发生以上所说的疾病，这也可说是「病从口入」。飮水如遭汚染也可引起严重的疾病，除传染病外，就算
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臺灣光復之初，國民平均壽命爲三十九歲。由於四十多年來，政治安定，經濟繁榮，衛生保健的進步，民國八十一年的統計：國民平均壽命，男性增至七十一·九歲，女性爲七十七·二歲。去年全國六十五歲以上的人口，已超過百分之七以上，使中華民國堂堂進入老人國（醫藥先進國的同義名詞）之列。大家在這片自由樂土的成就，應當感到驕傲。再據民國八十二年的統計，臺灣各地區平均壽命又以台北市爲最高（男性七十六歲，女性已超過八十歲）。各位都知道，台北市的住所擁擠，車輛眾多，空氣品質不佳，此類...
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人到老，莫烦恼，忧愁多，催人老。常锻炼，抗衰老，量力行，勿过劳。经常笑，变年少，心胸宽，寿自高。善之至，广爱好，心情畅，睡眠好。遇事忍，不急躁，多谦让，少烦恼。调饮食，莫过饱，身体健，疾病少。心不顺，赏花草，听音乐，怒气消。勤动笔，读书报，常用脑，记忆好。三字经，要记牢，保健康，乐陶陶。谢芬德一九九五年八月十二日录《南京日报》
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