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  • 文章茶与禅

    来源期刊：《江西文獻》 第215期　 作者：熊耐久 　出版时间：2009-05-01
    关键字： 赵州茶 饮茶悟道 禅在生活

    稔禅师的“吃茶去”后人不得其解，一时竟成了一桩公案。但是让我们懂得了在平凡的日常生活中，处处充满了禅机。平常心是道，饮茶能悟道，禅就在生活中。茶叶的生长蕴天宇之造化，合地理之灵气。历代文人，僧侣甚至把茶推上了完美的极致。儒借茶匡世，以满足他们的抱负，释借茶出世，茶成了醒悟苦、集、灭、道四谛的寄托；道则借茶入世，更多感受与自然合而为一的乐趣。因此茶受儒、释、道的影响成为一种文化。大文豪黄庭坚《寄新茶与南禅师》云：“筠焙熟茶香，能医病眼花？因甘野夫食，聊寄法王

  • 文章吃碗茶去

    来源期刊：《江西文獻》 第214期　 作者：熊耐久　出版时间：2009-02-01
    关键字： 吃茶 浅茶满酒 修水人饮茶 爆米茶 降茶

    有许多“茶料”。除了喝“水”，还要吃“渣”，所以俗称“吃茶”。修水人非常好客。平常客人来访，不论远近亲疏都会热情接待。男主人坐，女主人奉茶。俗话说：“男人热情一支烟，女人贤惠茶当先。”客人刚落座，女人则泡上一杯热气腾腾的茶来。这是必不可少的礼仪。如果茶料多，“上不见水，下不见底”表示主人倍加热情。待客饮茶礼道很多。诸如泡茶程序、敬茶姿式、递茶次序、以及接茶、饮茶、谢茶均约定俗成，成为一种意义深远的民俗文化，以达到“客来主人欢，客去主人安”的效果。“浅茶满酒

  • 文章淳朴的万载茶俗

    来源期刊：《江西文獻》 第219期　 作者：王水寶　出版时间：2010-05-01
    关键字： 饮茶 茶文化 以茶为礼 茶俗

    我国是茶叶的故乡，也是一个爱茶的民族。相传三皇炎帝神农氏就开始饮茶了。茶圣陆羽讲过一句名言：「宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶。」宋王安石也说过：「人固不可一日无茶饮。」民谚曰：「开门七件事，柴米油盐酱醋茶。」茶已成为仅次于吃饭的生活必需品。可见，茶在我国的历史上和人们的生活中，都占有特殊的地位。而从整个茶文化的历史来看，可以说是各地风格各异，各有各的特色。地处赣西偏北边陲的万载县，茶文化十分醇厚朴实，有着浓厚的风情色彩。「客来敬茶」是我中华民族重情好客

  • 文章谈谈饮茶与健康

    来源期刊：《江西文獻》 第202期　 作者：董握璋　出版时间：2005-11-01
    关键字： 饮茶 健康 《茶经》 《本草纲目》 药用价值

    茶，是我国人们日常不可缺少的饮料，有着悠久的历史，从春秋战国就开始了。《诗经》云：「谁谓茶苦，其甘如荠」。到了唐代，陆羽根据前人种茶、制茶、饮茶的经验，写了《茶经》专著，论述了茶的来源，饮茶的方法以及用什么样的茶具等。茶与我国人民有着深厚的缘份。人为什么喜欢饮茶？饮茶究竟有什么益处？据分析硏究，茶中含有多种有益于人体的特质，如咖啡碱鞣酸、儿茶素、蛋白质、维生素、芳香油、单宁酸、硅酸等。现代科学证明茶能增强血管柔韧性和弹性，降低血液中的胆固醇，保持体内

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