文章观摩北京烹饪技术决赛海峡两岸餐饮文化交流

来源期刊：《雲南文獻》 第23期　 出版时间：1993-12-25
关键字： 马崇宽 烹饪协会 技艺比赛 北京民族文化宫 餐饮文化 照片资料

本会马理事崇宽兼担任中华民国烹饪协会秘书长，最近应大陆方面北京烹饪协会之邀请于八十二年十二月二日，集合餐飮界人士六十余人，组成台北餐飮业访问团前往观摩北京举办之第三届全国性之烹饪技艺比赛，大会会场设在北京中心地区之民族文化宫，每日上午全体赴会场，浏览各省市参赛获奖精心制作之菜肴，均配以地方风景人物之雕琢，琳瑯满目，美不胜收，令人赞赏，十二月四日晚，假北京昆仑饭店宴请世界中国烹饪联合会姜会长习，中国烹饪协会张会长世尧以及各省市代表四十余人，席开七桌，热闹非