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豬肉與菱角——引起肚子痛牛肉與栗子——引起嘔吐羊肉與西瓜——損傷元氣狗肉與綠豆——會中毒、肚腫大兔肉與芹菜——會引起脫髮雞肉與芹菜——損傷元氣鵝肉與芹菜——損傷元氣甲魚與莧菜——會中毒鯉魚與甘草——會中毒螃蟹與柿子——引起腹瀉白酒與柿子——引起胸悶紅薯與柿子——會得結石糖精與雞蛋——會中毒，重者死紅糖與皮蛋——會中毒蜂蜜與洋蔥——傷眼睛蜂蜜與蔥——會引起中毒蜂蜜與豆腐——引起耳聾蘿蔔與木耳——得皮炎馬鈴薯與香蕉——引起面部生斑芋頭與香蕉——引起驚風花生與...
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神经循环正常，增加抵抗力，且因钾含量高，又有较多的铁、铜、锌等微量元素，都有助于心血管健康。鸡肉则含优质蛋白质、脂肪量少，是体质虚弱、病后、产后及老年人较适合的蛋白质。但家禽类毕竟还是含有对身体不好的饱和脂肪酸，根据最新饮食指南建议，植物性蛋白质不含胆固醇及饱和脂肪酸且热量低，民众应多摄取，作为蛋白质主要来源。⒋最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、豌豆、番茄、胡萝卜、蒜苗、芹菜等蔬菜、核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝
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我们的五脏六腑，气血怎样流动，然后内连经络气血。调整脏腑，达到健康。对未发之病，先期预见。早发现，早治疗，早健康。吃要吃出健康，必须知道内经中所指，五味入胃，各归所喜，酸先入肝，苦先入心，甘先如脾，辛先入肺，盐先入肾，因此食物配方时，对食物的分析与选择，必须以五脏为根本。从事物的归经性味着手，而合理饮食，并硏究色、香、味俱全，达到养生保健之目的。每个人的生命，最终衰亡是不可避免，生长、壮大、衰老、死亡是人类生命的自然规律，须平时注重饮食养生，及时消除病因，使
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世界各地有各种不同的传染病，出国旅行实应对当地的传染病有基本的认识，东南亚、中东、非洲、中南美洲及我国大陆地方有台湾地区少见之各种传染病流行，尤其前往卫生状况不良的地方旅行时，对于防止传染病，需要特别注意，其传染途径；兹特将世界各地主要传染病之认识，爰述于次：一、由饮食感染引起的疾病：注意事项：⒈食物：在霍乱流行地区⑴不食用路边摊贩售之食品⑵不生吃鱼、贝、肉类食品⑶不食用经醃渍之鱼、贝、蚬食品⑷不食用室温下放置太久之食品⒉饮用水：在霍乱流行或不清楚其
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二十多年前，我门25位中老年人，由安迪旅行社马先生导游领队，赴河南开封、洛阳、郑州、运城等地参访，途经一个小村，因快到中午，附近又无其他可以歇脚的地方，导游说就在这里休息，该村约百余户，人口六、七百人，以农牧为生，民心淳朴。当时两岸开放不久，对我门这批台湾来客颇为热情，十几分钟后，该村巫书记闻讯赶来，邀至村办公室前广场，准备简餐招待，并请若干村民、干部作陪，席间也有歌舞助兴，有人唱小调「食物相生相克歌」，个人颇感兴趣，乃抄录下来，近闻该小调流传甚广，兹
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民以食为天」，「食色性也」，是食之重要性，于此可见。我中华在洪荒时代，茹毛飮血，自燧人氏钻木取火，神农氏教民稼穑，于是人类有火化食物。进化又进化，至今日中国食物为全世界所称道及嗜好，华侨在海外以开中国餐馆致富者甚多。过去食物大部分由平民自求进步，近则学人佥以此亦中国文化，大加硏究，不但口味而已，务求营养卫生，于民族健康，亦发生重大的关系。最近有以江西之食下问于予者，予江西人也，义不容辞，谨举所知分述于次：有谢立委建华写过一篇吃在赣州，登载在江西文献
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五谷根茎类及水果类的钙含量并不高，最佳的食物来源为奶类及乳制品，富含钙质的食物如下：运用烹调小技巧来增加饮食中的含钙量1.烹煮菜肴、浓汤时，可加一点牛奶来调味。2.制作甜点或糕饼、面食类时，可多添加些奶类。3.选择有添加维生素D的奶类及其制品。4.少喝咖啡，或以鲜奶替代奶精，以增加钙的摄取量。（因奶精主要成份为油脂类，含钙量很低）。5.吃饭时，可在白饭上洒些黑芝麻或白芝麻，除了增加美味外，也可增加钙的摄取量。6.可选用黄豆制品取代部份肉类，因近来研究发现黄豆
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