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  • 文章北宋京畿之喫喝文明

    来源期刊：《中原文獻》第3卷 第11期　 作者：祖隆　出版时间：1971-11-01
    关键字： 饮食 官人 店铺 食物 酒水 俗语

    药或果实萝卜之类，不问酒客买否，散与坐客，然后得钱，谓之撒暂。一顿：犹谓饍食一次也。作料：调味所用者，谓之作料。诸手作人：各类饍食炊作之人也。白席人：樽前执事，歌说劝酒之人也。酒店上户：当年汴京之遇仙正店。前有楼子，后有台，都人谓之台上，而此店据云最是酒店上户。事件：实指下酒之食品也。胶牙：意指食饧，如胶之使齿稳牢，故云胶牙。头食：当年大夫筵，率先用饦，谓之头食。卖梅子：散糖果子谓之卖梅子，亦谓把街。水饭：带汤之粉面食物，谓之水饭。元子：亦即丸子。香桭

  • 文章漫谈「食物安全」

    来源期刊：《中原文獻》第47卷 第2期　 作者：李家勤　出版时间：2015-04-01
    关键字： 食物 民生 食品安全 美食

    了。还记得上一代的美食评论家鲁迅对于美食的评语是；「好吃就好」，短短四个字可以作无限的解释，因为「好」字没有一个准则，每一个人都可以凭着他自己的好恶判定食物的好吃与否，大陆北方不是有这么句俗语吗：「老王卖瓜，自卖自夸」，又有「货物出门，概不退还」之句，所以「招子」（眼睛）要放亮一些才行呀！《礼记》中形容男女关系话是：「礼运：饮食男女，人之大欲存焉，故欲患者心之大端也。饮食、食欲、男女、性欲，心之大端，犹言人之本性。」「吃」当然是我们日常生活中最重要而且是必须

  • 文章長壽食療歌

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第20期　 作者：郭力　出版时间：2005-01-01
    关键字： 食物妙用 养生食疗 诗歌口诀

    生梨飲後化痰好，蘋果消食營養高。木耳抗癌素中葷，黃瓜減肥有成效。紫茄袪風通脈絡，蓮藕除煩解酒妙。海帶含碘消淤結，香菇存酶腫瘤消。大蒜抑制腸胃焱，菜花常吃癌症少。魚蝦豬蹄補乳汁，雞牛羊肝明目好。鹽醋防毒能消炎，韭菜補腎暖膝腰。蘿蔔消食開脾胃，綠豆解暑降溫好。山楂減肥除疝氣，山藥益腎消糖尿。花生降醇亦養胃，瓜豆消腫又利尿。柑橘消食化痰液，抑制癌症獼猴桃。香蕉含鉀解胃炎，禽蛋益智營養高。生津安神數烏梅，潤肺烏髮食核桃。番茄補血駐容顏，健胃補脾吃紅棗。蜂蜜潤腸又...

  • 文章慢性支氣管炎食療法

    来源期刊：《鄢陵雜誌》 第17期　 作者：程子榮　出版时间：2002-01-10
    关键字： 念佛三昧 食疗经历 食物功能 食疗方法

    等。（6）枸杞：甘微温，滋肺益肾、生精助阳等。⑺杏仁：辛苦甘温、小毒，泻肺降气、通肠、利痰解肌、气喘解毒等。⑻红枣：甘温，补中气、滋肺润心、通窍等。⑼胡桃仁：味甘性热，通命门、利三蕉、润肺胃、悦肌肤、阳痿、强阴等。（10）白木耳：甘平、小毒，利五脏、益肺胃、甘寒明目。⑾糖：冰糖、白糖、红糖，凡糖均增热量，各种食物亦多含糖，通血益气，白除热消痰、润肺，红稍损白，但和血功能大。凡糖均损齿（我用红糖）。2、食疗法：以上食物除糖至杂货店购买外，其他均购中药舖。每次除

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