文章简介上饶的果类美食

来源期刊：《江西文獻》 第237期　 出版时间：2014-11-15
关键字： 芋头果 肉丸果 大米果 酱果 麻糍果 青蓬果 立夏果 元宵吊浆果 鱼圆果 饭麸果 冻冻果

捏成果状，放入甑或蒸笼蒸熟，反复蒸2至3次，晒干即成。特点：香辣爽口，富有回味。7.麻糍果原枓：糯米、作料、芝麻、白糖等。制法：将米浸胀，上甑蒸成米饭，放入石舂中，用木锤打成粘柔状，然后用手捏成圆状，放入芝麻、白糖，即可食用。特点：一般作为早点或节日喜庆时食用。8.青蓬果（清明果）原枓：晚稻米，青蓬（艾叶）。作料：香菇、猪肉、墨鱼、竹笋干、豆芽、薯粉等。制法：将晚米浸胀磨成浆，压干水后，放入锅内搞动成粘稠状，不粘手即可起锅，青蓬属于着色好看，特别显示出