文章梦怀故园薯包香

来源期刊：《長汀會訊》 第8期　 作者：聶雲軒　出版时间：1988-01-01
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我们长汀家鄕有一种非常好吃的特殊食品，别的地方是想吃也吃不到的，那就是小时候吃过还不知道珍贵的「炰薯包」。离开家鄕以后，直到如今，炰薯包的那种美味，仍然敎人念念不忘，旦夕惦记在心头。因为炰薯包吃在嘴里松软酥脆，入口消溶。现在回想起来，那种滋味实在太美妙了。炰薯包的主要材料是「药薯」。所谓药薯，此物来头颇大。牠原是一味名贵的中药材，正确名称应该是「山药」或叫「淮山」，是产于低海拔的一种野生草本藤蔓植物，地下块茎长而圆，含多量的淀粉，黏性很强，有食用价值兼可