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  • 文章健康食物講座七——十

    来源期刊：《同安》 第116期　 作者：百齡叟陳仲修　出版时间：2011-12-01
    关键字： 香菰 红豆 木耳 金针

    炖）加些冰糖调味，即为一道很好的补品，不过，如有咳嗽多痰，常有腹泻之人，或尿酸较高者，则不宜多吃。十、金针金针，味甘、性凉，有利湿、宽胸、助安眠之效，每一百公克干品中含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素之外，还含有三四〇毫克的「钙」、二〇八毫克的「磷」、一四毫克的「铁」、以及维生素A、B1、B2及「菸碱酸」，因此金针有助于降血脂、血压、强骨骼、活血，健脑、抗衰老等功效，盛夏食用，可解烦燥、失眠、口干、便祕、流鼻血等功效，新鲜的金针含有一种「秋水仙碱」，过量食用

  • 文章疗愁忘忧金针菜——补血、安神、治失眠

    来源期刊：《同安》 第65期　 出版时间：1998-10-01
    关键字： 金针菜 食疗偏方 脂肪 感冒

    食用，有鎭定心神之功，对感冒初期的发烧也很有效。·失眠：金针煮汤食用，可治失眠；此外，也可取晒干的金针叶二十克或晒干的金针根煮水，每日三餐飮用，有助于安然入眠。·忧郁寡欢：经常飮用金针菊花茶，可使人神清气爽。选购金针时，请挑气香色醇鲜嫩者才是上品。金针的风味特殊，一年四季皆宜食用，选购时应注意——1.挑选干金针时，可先闻闻味道，气味香醇浓郁、味道不太酸者，才是上品。2.干金针的颜色，以呈自然鲜丽的黄褐色最好；色泽暗褐或过分鲜黄的则属次级品。3.干金针应选形小且

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