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传说:唯有龙洞仙水灌育方活,离开那一带的水、土、气候,佛手就大为逊色,不可相比。笔者在调查中发现,金华地处浙江中部中亚热带北缘,气候温和,光照条件好,无霜期较长,不但使佛手引种能生根结果,而且所产佛手香气最浓、品质优秀。正如「金华县志」所述「佛手柑,邑西吴等庄为仙洞水所经,柑性宜之,其透指有长至尺余者,香色亦大胜闽产。」因而金华佛手古称「仙果」。悠久种植史金华种植佛手已有数百年历史。据称金华佛手是由南宋名儒何文定引入,已长达七百多年种植历史。据「金华县志
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