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  • 文章健康古稀的孙氏醋王

    来源期刊：《中原文獻》第45卷 第3期　 作者：李延中　出版时间：2013-07-01
    关键字： 醋王 孙兆立 健康秘诀

    近日，我对方城县券桥乡券桥街的健康古稀孙兆立老人，进行了专题走访。通过了解得知，这位老人年逾七十六岁，称得上性格顽强、辛勤朴实的农民。平时不但尽心地种好庄稼和蔬菜，而且还精心做酿制不含任何化学元素、久放不变质，既能做药引、灸中药和食用的上等佳酿祖传米醋生意。由于他常年累月地坚持身体锻炼，练就一身强健的好身体。虽然他老人家已经年逾七十六岁，身板还十分硬朗，浑身总有用不完的力气。他的健康状况受到市县多家媒体报导，被称之为「当代奇人」。「奇人孙老汉」的健康秘诀

  • 文章漫談家鄕的吃

    来源期刊：《棗陽文獻》 第2期　 作者：鄧明炎　出版时间：1985-01-01
    关键字： 襄阳第二故乡 八大头 带子上朝 将军肉 破肉 凉拌黄豆芽 油炸馍 炸麻叶 烹饪方法 王膀子卤肉 烧方鱼 糖醋鱼块

    一菜，似属小道，亦属道地家鄕菜，因在故鄕新正，家家必备此菜。做法至简单，选肥嫩黄豆芽，摘洗后，倒入沸水中，俟水再滚即将豆芽捞起，加入适量之生胡萝卜丝、葱屑、盐、蔴油（家鄕话香油）、好醋及酱油，拌匀即可。此菜看似简单，但最重火候，入滚水过久则烂，过轻则生。赵佩障鄕弟如来舍下，必坐近此菜处大嚼。再谈襄阳的吃，酒席一如敝县无胜处，惟「王膀子卤肉」最令人怀念。卤菜本全国各地均有，而「王记」出品特色在最烂最香。据说他的卤锅已有一、二百年的历史，这样的陈锅可不是一般人

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