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现代人喝酒，其品类和名称，眞是五花八门；尤其如今国产而公卖的酒，名堂之多，无所不有，但总脱不出「烧」、「黄」两类。因而想起了我国的名酒来。一、汾酒汾酒是山西省特产之一，一般以为是汾阳，事实上，它是因汾水而得名。某次砥亭公赐变，因而谈到了汾酒，承吿眞正的产地，应该是太原的晋祠地方。汾水源起自宁武管涔山，到太原后，转由晋祠之北而东，再沿同蒲路向西南，由河津注于黄海。这样，晋祠正好被汾河三面环绕，因水流污缓，水质特佳，所以汾酒才因汾水而得享盛名。当地人酿酒，分
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酒是一种文化现象，和人类文明史有蜜切关联。酿酒是人类进入农耕社会的产物。「淮南子」说：「清之美，始于耒耜」。耒耜是古代耕地翻土的工具，古经「易，系辞下」说是神农氏作。史载神农氏教民稼穑，播种百谷。酒的原料是谷物，所以它是与农业生产相伴出现的。传说酿酒的始祖是杜康、仪狄两人。晋朝江统在「酒诰」中说：「酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一曰杜康。有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。」杜康是原始公社时期夏的国王少康。东汉许慎「说文解字·巾部
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近日，笔者到慕名已久的辽阳千山酒厂造访，印象颇深，简记概要，以飨同好。千山酒厂，是曹雪芹的祖籍、王尔烈的故乡——东北历史名城辽阳的著名酒厂。辽阳市东南有一座山，山中奇峰迭起，塔寺棋布，共有峰峦九百九十九座，名日千山，是东北地区三大名山之一，千山牌白酒由此而得名。辽阳盛产白酒，历史悠久。相传，唐太宗李世民东征，曾与高丽名将盖苏文在辽阳一带交战，获胜后，特酿辽阳白酒犒赏三军，可见，一千三百多年前，辽阳地区就有酿酒技术。据史料记载，清顺治十五年（一六五八
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有云：『西极几尘贡神马，终见葡萄入汉家』，可见在西汉时代张骞通西域，葡萄也就跟着来到中土了。今日新疆土鲁番的葡萄还是一大特产呢？葡萄在植物学上属于葡萄科，明李时珍本草纲目上说：葡萄汉书作蒲陶，可以制酒，人酺飮之则醄然而醉，故有是名。宣化的葡萄都产在县城内西北地区，以及北郊近处，因宣化在明代为九边之一，明太祖十九子朱穗封谷王在此，城周宽阔，周三十六里。城内可引北郊柳川河水灌入，葡萄因而鲜美。本地葡萄之产量甚丰，据民国三十七年的统计：年产白葡萄九千七百余担（一担
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农村的人深信不疑。这便是「神道设敎」、「化民成俗」的功效。利用神话传说来推行社会敎育，意义颇为深长，如果以现代的眼光来衡量它，正所谓「迷信」、「陋习」，此乃是不合科学精神的。天中五端：习俗相传，端午节时，用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、山丹等五种药植物，挂在房中，或焚烟驱除蚊蝇毒虫，可以防止传染病。雄黄酒：端阳飮雄黄酒，习俗来源很久，用雄黄粉和蒲根冲酒，飮后并可给小孩子在手心、脚心、额上抹一点，用朱砂酒代替也可以，都有去暑解毒之功效，但雄黄酒本身毒性很烈，飮用时
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在南口加挂之机车，即留于该站，备南下车用，仍改由一辆机车牵引，下一站即为怀来县城。怀来在秦汉属上谷郡，县城建于卧牛山上，城原有东、西、南三座城门，日本占据时，新辟一北门，可直通火车站。东门外约里许，于牛头上建有泰山庙一座，每年农历四月十八日庙会期间，香火甚盛，人潮四集，情况热烈。庙前山脚下有一天然泉，泉水淸澈，水质甚佳，以之沐浴，可以医治皮肤病。泉水顺势，注入妫水河。怀来名产，远近驰名。当地有：「沙酒、怀鱼、狼山糕、东八里的媳妇不用挑。」的俗谚，我特地把这句
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人身下凡，清明日踏靑于西湖，遇美少年许宣，刚下雨，同避雨船上，相见倾心，互约再见，后结为夫妇。一天，许宣到庙进香，住持见许宣有妖气，赠予符箓除妖，但为白姑娘所破。端午节习俗解毒辟邪，许宣给白娘娘喝雄黄酒禳灾，喝醉后现出蛇形，将许宣吓死。白娘子上嵩山向南极仙翁求仙草，救活许宣。江苏省鎭江金山寺法海禅师奉旨保护许宣，诛除白蛇。白娘子叫靑蛇策动水族，发大水浸金山寺，法海禅师以许宣孽缘未尽，着仍与白蛇同居。一日，白娘子正在梳粧，法海忽到，用宝钵盖在她头上，还原为白蛇在钵里
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感到它是经过我们的家鄕来的，我连带着对这股强大的寒流有一种亲切感，反而又觉察到这是一种富有异样感的温暖来临了，它毕竟是由察哈尔平原上掠过而来的，它也曾经带来了察哈尔家鄕的气味儿呢？这种气味儿何尝使我们每个人不温暖呢？张家口是察哈尔的省会，这个都市位于东径一百一十四度五十分、北纬四十度三十分，每到冬季最冷的时候常在摄氏零下十四度左右，较东九省稍为暖和些儿，冷的并不出奇。因为天气冷，在冬天时除了牛羊肉为常吃的肉类外，酒类也是消寒的恩物了。张家口的奶皮子更是寒天
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收费按人头计算。俗语：「开店、开店、卖酒卖饭，就不怕大肚子汉」。其意即让尽量的吃饱为止，这就是北大荒的风俗。如在店中、肚饱、坑热，躺下打个小盹（小睡），既能休息，亦可恢复疲倦，实是旅途中的好地方。2.蒸粘豆包（亦称粘饽饽）：前述之黄米面，包入煮熟的爬豆馅（红豆一种），即包成粘豆包。各个下铺「苏子叶」（植物名，其叶虽被晒乾，使用时仍保有清香味，而为防粘），俟包好一帘子（秫稭细杆或竹篾组成），蒸熟即外送冷冻，收入缸内贮存。俟正月取出经馏熟，即可食用。如再用
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行为恶劣，不但在场上碰撞，且拉她衣服。教练毛德镇说她战术失当，不应在六百五十公尺处改变配速，而应移后在三百五十公尺处。2.孙福明—铁岭市，女子柔道金牌，七月二十日奥运开赛第一天为中国获得第一面金牌，大陆柔道发展比日本欧洲皆晚，八〇年始开始，国家体委柔道负责人郭仲泰，教练刘玉琪才开始撷取角武术等中国传统技击技巧，施以严格训练，在世界大赛中早有得奖纪录。3.孔令辉—黑龙江，男子双打乒乓球金牌之半，孔在男子单打被各方看好，却遭南韩金择洙以三比一击败出局。上届双打冠军
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