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  • 文章黄梅时节话逆鱼

    来源期刊：《浙江月刊》第31卷 第5期　 作者：來光和 　出版时间：1999-05-10
    关键字： 特产 逆鱼 刀鱼 德清

    逆鱼，又名觜鱼、刀鱼、鲚鱼，盛产于东苕溪流经德清县一段水域。其形似鱼，唯与鱼不同处，是嘴略尖，腹较大。据民国《德清县新法》载：「鱼游本多逆水者」，此鱼「以其逆流者则美，顺流者劣」而独得其名。逆鱼长于太湖，每年黄梅大水时，《太湖沿东苕溪逆水产卵。德清县距太湖一百余里，诸水汇集，水流湍急，是逆鱼产卵的理想境地，因而，每年黄梅时节，德清便成为逆鱼麕集之地，也成为人们捕捞的最佳场所。逆鱼一般仅逆游至余杭瓶窑便折身重返太湖，因此时它已体力耗尽，腹中又出，鱼体疲瘦

  • 文章介紹餘杭幾種獨特的食物

    来源期刊：《浙江月刊》第28卷 第3期　 作者：樓登岳　出版时间：1996-03-10
    关键字： 余杭名产 霉苋菜梗 蚕蛹 逆鱼

    肠胃食物消化，促进人体健康深具意义。除已经长出地面上的竹笋可以采收食用外，每年冬季，竹笋长在地下尙未出土，要把它从地下泥土中挖掘出来的竹笋就叫冬笋。冬笋特别鲜嫩味美，因此市价非常可观，要比一般竹笋昂贵多了。家鄕另有一种鞭笋，也是生长在地下泥土中的，每年夏天把它从地下挖出来。因为它并不是竹子根茎上发芽生长的，而是竹子根茎本身向外发展延伸的尖端部份，更是洁白如玉、鲜嫩无比，拿它来煮成羹汤，其鲜美实在无与伦比。逆鱼逆鱼，顾名思义就是一种能在水中逆流而上的鱼类。它

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