文章（烹调老店）麦香村饭庄的光辉（一九二七—一九五一）

来源期刊：《綏遠文獻》 第22期　 作者：曹萬化　出版时间：1998-01-01
关键字： 麦香村饭庄 七七事变 返乡探亲 经营管理 潘秀仁

企业经营面貌大为改观，经济效益更是不断提高，出现了前所未有的繁荣景象，加以技术工人和业务人员的齐心协力，不断提高服务品质，深受群众赞扬。俗话说：「辛草不负有心人」，麦香村其所以声誉卓著，名扬塞外，这是狠抓职工素质，加强商业道德教育，提高服务技能，和狠抓质量，保持传统风格，提高饭菜、服务质量的必然结果，继承和发扬的实质也在于此，解放后饭庄交由职工自行管理。。本文资料全部由翟峻岑先生提供编者：编者于八十三年（一九九四年）九月十二日返乡探亲，曾与老友在麦香村餐叙，店名