文章千張江南情 包盡湖州意 爲湖州名點進入上海世博美食街賀

来源期刊：《浙江月刊》第42卷 第6期　 作者：寇丹　出版时间：2010-06-10
关键字： 湖州名点 上海世博会美食街 贺文

百處地域，千般情愫，萬種名點小吃，當人們滿足了口腹之慾以後，更會由此去追尋那種獨特、多采、隽永的風味。有一百三十多年歷史的中華老字號名點湖州丁蓮芳「千張包子」，是中華大地上唯一獨特的一款。因為它的選料、製作、外形、內蘊、口感，以及相匹配的特製絲粉、湯料，經歷一個多世紀的歲月，全力體現和豐富著江南富甲一方的湖州飲食精粹，以及百姓們柔善親和的秉性。丁蓮芳千張包子不像小吃中的粽子、餛飩，各地的差異只在形、料、色、味上各具千秋。千張（亦稱百頁，是豆腐製品的一種，...