文章家常宴客菜

来源期刊：《寧波同鄉》 第377期　 作者：李梅仙　出版时间：2000-08-10
关键字： 家常菜 西洋芹 菜肴 做法

八三：角贝西洋芹材料：角贝一罐、西洋芹菜¼棵、笋一支、红辣椒一支。①料：盐½茶匙、味精少许、麻油少许。作法：⒈将角贝从罐头中取出备用，西洋芹菜去外皮切成粗丝；笋去外皮煮熟后切丝；红椒去籽切丝。⒉锅烧热，倒下二大匙油，然后先下笋丝及西洋芹菜快速拌炒，最后才放入角贝、红辣椒丝及①料拌炒一下即可起锅。