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「大埔县西岩茶叶集团有限公司」成立，它是由西岩茶场、西岩茶场精制厂、进光茶果场、九龙亭茶场，大埔县茶叶生产服务公司等五个单位组成。抓住西岩茶叶荣获国家金奖和银奖这一契机，以集团公司为龙头，采取以「公司加农户」的形式，实现名牌策略，走上兴茶富县之路，建立企业开发示范基地。其具体内容就是以西岩山脉为轴心，幅射四周，连结毗邻有传统种茶习惯的平原，双溪、百候、潮寮等鎭部分山地，在原有一万多亩茶叶种植面积的基础上，规划到一九九九年底，新扩大四万亩，建成西岩山五万亩茶叶基地
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远山近山重重叠叠，轻雾缭绕。到了近午，小车经过西巖茶乡山庄，过小桥，便到了目的地西巖茶场。西巖茶场大门有座花岗岩砌成的雄伟牌楼，横额上镶嵌著「西巖茶乡」四个鲜艳红色的大字，圆柱上镌刻着一副对联：青山环抱西巖拥翠孕富饶，绿水长流茶乡焕彩添美丽。进了牌楼，小车停在空旷的场地上，周围建筑错落有致，有座双堂两横新屋，还有宾馆、职工宿舍、厨房、膳厅等。我们在宾馆会客厅休息片刻，便冒雨驱车往西巖茶场最高峰驶去，小车沿着层层茶田盘旋而上，呈红色的泥塑西巖大茶壶，「西巖山茶
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评为「双学双比先进女能手」的荣誉。披荆斩棘勇开拓黄秋霖出生在山清水秀的大埔枫朗鎭西岩山麓，现年三十八岁，现为西岩茶业公司副董事长，她为人勤奋执著，谦虚踏实，开拓进取，艰苦创业。当笔者采访时，她谦虚地说：「在企业中，我始终做好助手的角色」。一九八一年，黄秋霖高中毕业后来到西岩茶场工作，后来与当地青年魏顶国结婚，一起与茶农在茶场扎根苦干，一干就是好几年，从而掌握了一套种茶、采茶、制茶、品茶的技艺。一九八九年，她们夫妻承包了这个乡鎭企业茶场，携手合作共同为实现
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组建了「茶艺礼仪队」，为前来品茶的顾客表演有独特风味的「梅州功夫茶」茶艺。并全力开发了「山上山」、「茶中茶」、「岩中玉兔」、「西岩春晓」、「西竺晓岚」、「场舍拥翠」等新景点，大埔县府给予充分支持，把公路开上了西岩山。魏顶国以精明的理念，独特的眼光和大胆的行动，抓住机遇，稳步前进，把事业越办越大，创造了一个又一个新奇迹。一九九五年，在政府支持下，「大埔县西岩茶叶集团有限公司」成立，它是由西岩茶场、西岩茶叶精制厂、进光茶果场、九龙亭茶场、县茶叶生产服务公司组成
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丈夫的参谋和助手，认眞抓好两个关键环节，一个是正视生产中的产品质量，创出名牌。一九九四年，大埔苦丁茶获国家金奖，一九九五年西竺牌西岩单丛茶和西岩鸟龙茶分获国家金奖和银奖，一九九七年又获国际茶会五项奖殊荣，其中西竺牌西岩黄枝香和单丛茶双获金奖。另一个是抓好市场营销，把茶场办成产、供、销「一条龙」的经营体系，把中国茶文化与茶叶经营结合起来，把产品推向国内外市场。黄秋林有今天的成绩，这十多年来在西岩茶场究竟付出了多少艰辛和汗水呢！咬定茶山不放松黄秋林出生在山清水秀的大埔
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此文为广东大埔西岩茶叶集团公司董事长魏顶国大学本科毕业论文，联系实际，技术创新，论点鲜明，生动形象。荣获广东省「优秀论文奖」殊荣。—编者
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低斟」这八道功夫茶工序，先是「关公巡城」，后为「韩信点兵」，但闻一股股奇特的茶香溢满室内，扑鼻而来。西岩茶场品梅州功夫茶也是一门学问，我们遵照茶艺师总结出来的两句名言品茶，「看色闻香徐啜昧，审韵别种品次第」。按一般经验谈，叫做「眼、鼻、口并用，色、香、味同辨」。品功夫茶既不像欧洲人那样匆忙豪飮，纯属解渴，也不似日本茶道那么严谨礼仪，过分拘泥，但是也十分讲究独特的礼节。如茶汤不宜斟得过满，常这道：「七分茶八分酒」，过满则被认为是欺客。功夫茶不是为解渴而设，品
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二〇〇四年九月四日、五日，艳阳高照，惠风和畅。为了响应政府「四个梅州」的发展战略，梅州市、县书画艺术家采风团，在梅州市书画家协会会长郭劭、梅县硬笔书法协会常务副会长林植的带领下，一行三十多人，驱车来到大埔县西岩茶乡旅游山庄，现场挥毫书画采风活动，盛况空前，是实现「文化梅州」及大埔「人文兴县」的眞实体现，是梅州文化艺术界的一大创造。这次活动受到了大埔县西岩茶叶集团有限公司董事长魏顶国、黄秋霖伉俪的热情接待，品茗论艺，先带他们参观了「岩中玉兔」特殊茶树度假
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