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  • 文章黃蠟

    来源期刊：《四川文献》 第89期　 作者：青峯　出版时间：1970-01-01
    关键字： 黄蜡 四川物产 著名产地 全川产量 黄蜡用途

    黄蜡为家蜂或野蜂之蜂房，于提取蜂蜜后，经沸水溶解而制成者。川中各地皆产黄蜡，但著名产地，则祗广元，中坝，灌县三处。贵州所产黄蜡，每年亦有运入川省者。全川黄蜡产量，约有四万斤，其中广元占七八千斤，中坝约占一万斤，灌县约四五千斤。他为大小河各地，总计约占一万五六千斤。至贵州来货，每年不过三四千斤耳。黄蜡装法：系将家种及野种之蜂房，切碎熬于锅中，加以适度之水量，熬至水份干时，即成纯蜡汁。大约需一小时，以蜡波能挑起成柱形时为适当，如过熬则蜡坚凝于锅中，熬之时

  • 文章芋片

    来源期刊：《四川文献》 第79期　 作者：青峯　出版时间：1969-03-01
    关键字： 四川物产 芋片 著名产地 品质鉴别 装运方法 食用方法

    芋片为蘑芋片之简称，即系蒟篛之产品。蒟篛属天南星科，学名Hydrosme Riuieri。多年生草，高二尺许，色靑而带白点，有掌状复叶。其根圆为球，味最佥，为食料及工业用品。芋片如不善调制，虽久煑亦不成冻脂，鄕人以为不吉，故有「鬼芋」，「鬼头」等俗称。川中芋片之生产，以金、府二河为著。金河即指金沙江；集中于宜宾之芋片，其来路为宜宾，屛山，雷波而入云南沿江一带。产地最著名者，推井底，会溪，黄角树及新厂沟以上各地。府河产品，系指乐山沿江一带所产。贵州亦有芋片

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