文章説銀耳

来源期刊：《四川文献》 第52期　 作者：羅尚 　出版时间：1966-12-01
关键字： 银耳 白木耳 食用方法 物产分布 营养价值

世稱四川通江銀耳（即白木耳）有滋補之功，遂聞名遐邇，價値高昂，視為無上山珍。民國二十年左右，產地每斤價格約七十銀元，運至京滬，即可售價一百四十銀元。其後因產品摻假，重量不足，於是少人問津，降至每斤二十銀元左右，說起來令人感慨係之。近幾年來，臺北市上，大賣其白木耳，裝璜美麗，滋補之功誘人；於是冷飮品有之，筵席上有之。每當酒闌人欲散之際，突來一大皿櫻桃（日本罐頭品）銀耳甜湯，那欲散之人，重新就坐，七鬯加交，大叫補品，只聽滿口結結括括之聲，大咬白木耳脚，如咬海...