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予少时,爱吃而不记菜名,且饭量惊人,每餐可食馒头二斤半,外加牛肉八碗。水饺可吃百数,西瓜能吃廿斤一个,广东大包子十二个,外加池锅面两锅,炸酱面四碗不饱。故四十岁以后患有胃病极重,近又得十二脂肠溃疡,即少年食多之过欤?昔时在大陆,每到各处,先探听大馆名厨,必往吃而后快,菜名虽不记得,各地名馆尚能擧出很多,兹志于下以慰鄕思:一、开封——开封最初有合升饭庄最为著名,继而有又一村,又一新,味纯楼,皆有名气也。山货店灌汤包子,醉仙楼小吃,老槐树之油条,新生之煮馍
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