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  • 文章傳奇人物張方鑑

    来源期刊：《中原文獻》第3卷 第7期　 作者：白丁　出版时间：1971-07-01
    关键字： 张方鉴 茶店 担担面 传奇人物

    不过是短短的八年时光，他所以成为鎭上的传奇人物，原因就是在此。张方鉴既富有且受人尊敬，倒不是因为他拥有财富，而是由于他在艰难困苦中；凭着自己的双手和劳力，一文一文累积起来的。更可贵的是，他的财富虽然得来不易，但是，他却乐善好施，常常周济一些穷苦的老师和朋友，此外，他对幇助好学的靑年升学，也做得很多。茶店连本赔光张方鉴于民国四十六年退役后，住在台南市，很快地便结了婚，并且还经营了一爿「小洞天」茶店，这爿小茶店，完全是模仿大陆上的情调，除了纯吃茶之外，还有说书

  • 文章前店后厂的万载茶店

    来源期刊：《江西文獻》 第241期　 作者：王水寶　出版时间：2015-11-25
    关键字： 万载县 茶店 堂倌 民俗民风

    万载县地处赣西偏北边陲，为湘赣两省咽喉，花炮，土纸，夏布三大特产，百合、辣椒、三黄鸡三大名产向来驰誉中外自古就「通行南北，商贾络绎」。远销浙江、佛山、南昌、赣州及印度、日本、朝鲜、伊朗等地。近年来，全县以「生态立县、有机富民」为理念，大力发展有机农业，成为万载发展的又一张王牌。由于市场繁荣，商业兴盛，东西南北的商人都要谈生意，讲买卖，加之优越的地理位置，万载茶店便应运而生。万载茶店起源于明朝，清朝至民国为鼎盛时期。它不像其他茶店，纯粹以喝茶为主，其特点是

  • 文章海口的茶道—老爸茶店

    来源期刊：《海南文獻》 第35期　 作者：黃曼虹　出版时间：2009-10-10
    关键字： 老爸茶店 海南式休闲 物美价廉

    今年的七月七日下午，年代电视台播出「台湾人在大陆」，有一段有关海南的资讯。其中特别提到，海南除了四大名菜「海南鸡、东山羊、嘉积鸭、和乐蟹」之外，还有一个服务社会基层，让普通市民能够解闷、休憩的地方—老爸茶店。短短的几分钟，不但不能解惑，反而引起了笔者的兴趣，特别走访了许多常回故乡的乡长。原来老爸茶店不是最近才冒出来的，而是原在满清之前即有的地方文化，它是个「个体户」，只是规模较小。直到最近许多侨居南洋的归侨，将当地的经营方式溶入后，才形成现在的规模

  • 文章前店后厂的万载客家茶店

    来源期刊：《江西文獻》 第194期　 作者：王水寶　出版时间：2003-11-01
    关键字： 万载县 “前店后厂” 客家茶店 历史起源 民俗文化

    万载 王水宝万载县地处赣西偏北边陲，为湘赣两省之咽喉，且花爆、表芯、夏布三大特产，又向来驰誉中外，在清道光年间，就「通行南北，商贾络绎」，远销浙江、佛山、南昌、芜湖、赣州及印度、日本、朝鲜、伊朗等地。由于市场繁荣，商业兴盛，东西南北的商人就要谈生意，讲买卖，加之优越的地理位置，万载客家茶店便应运而生。万载客家茶店起源于明清时代，它不像其他茶店，纯粹以卖茶水为主，其特点是既喝茶又佐以糕点。所以，万载客家茶店有「前店后厂」（后厂专门做各式糕点）之说。进茶店

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