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自己品尝或遗赠亲友。三、茅台贵州的茅台酒,据说也不是茅台当地的,而是近贵州北方门户之称的遵义左近,以该处水质淸凉甘冽,云其中一井,若干年来出水专供造酒之用,惜后被流匪破坏,故以后所谓的茅台酒,已是不如先前多多了。而茅台地方,只是近四川边境的一个鎭集,东向越娄山,才是遵义。四、烧刀子现在飮酒,所谓烧酒、高粮酒、大曲酒等等,名目繁,多,事实上,原仅分烧酒和黄酒两大类,它们的区别,也只是所用的原料,和酿造的方法不同,用高粮为原料、而用蒸馏法作的,是烧酒一类;黄酒
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