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刺梨是贵州高原上的一种野果,遍布在荒山瘠土上,从枝干到果实都披着利刺,不知者不免见而生畏。其实,它既可食,亦可药,有消食化气之功,山民常采入巿。但不知其所以有此良效者何故。及至罗登义敎授揭开了它的奥秘,刺梨才身价百倍。罗登义,贵州贵阳人,著名营养化学家,抗日战争时期,为浙江大学敎授。浙大建校于贵州湄潭,这里的河坎路旁到处都生长著刺梨,春末夏初,红花朵朵,秋来硕果满枝。看起来「形模难适眼」,摘来食之,「风味竟舒眉」。因此引发了这位敎授的兴致。经过化验,发现
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