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也可离职他住。不过多半在一年或半年之内，不会离开，也不计较年资待遇，算做是「谢师」。然后以所积年资多少，工厂方面，就许以「写生意」。写生意又叫顶生意，就是当每年年终结账，从一年经营的红利当中，抽取多少，做为酬劳的年薪。比如顶了三厘生意，就可得花红中的千分之三；五厘就是千分之五等。玆后就每年增加厘数，或一厘，或半厘，作为酬庸。加到一分（十厘）时，已经算很高的了。再高，就可入股转为股东了。但在顶生意以前，厂中每人除掉按个人需求，支用一些日常生活必须的费用外
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绝不搀水，若炸羊尾，则纯用羊尾巴油煎炸，甘美芳香，甜而不腻，北平东来顺虽有此菜，固不可同日而语也。西馆子之经营方式？亦颇奇特，吾鄕曩时每逢标期淸算账目，即四月标、七月标、十月标、腊月标是也，其时蒙人多来过标。蒙人之来口者，盘桓日久，川资告罄，囊橐萧然，而仍赴西馆子用膳，店主亦不索逋，蒙人重信守，一两年后，入口尽偿积欠，分文不少，更不赖账，做外馆生意者亦然，出口做生意，入口还钱，良以当时币値稳定，亦无害耳。三十六年，法币贬値，物价波动甚钜，一般店舖多不乐赊欠
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北京碗豆黄、天津狗不理包子、成都賴圓等等，都是出名的具有獨特地方風味的小吃。東北瀋陽也有，即是大舞台油炸糕，也是名聞遐邇的風味小吃，可以與之媲美。小時在農村，每年要隨母親趕一次小東邊門的天齊廟廟會，天齊大帝是誰才不去留意，留意的是大舞台油炸糕，每次逛廟會，母親必給買兩塊油炸糕，香甜可口，外焦裏嫩。八歲吃食，今已八十，猶餘津在口。廟會上人頭攢動的熱鬧景象早已淡忘，那幅白布書寫的「大舞台炸糕」招牌，及那口大油鍋，以及二三十塊油糕翻滾的景象，卻不時浮現出來。母...
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为中心，约有五十平方华里。东南之山岳地带，即是矿产丰富地区。除有烟台煤矿之外，尙有昔日日本人曾在此设有「昭和制铁所」，开采大孤山、弓长岭等处的铁矿，其规模之大，在东北制铁业中，首屈一指。其他城东设有水泥公司。已经调查，尙未开采之矿藏，有第五、第六及第十二区的金矿、云母矿、石灰石、银矿、硅石、萤石、石绵、苦土石、铜、琉化铁、滑石等，而且蕴量丰富。千山车站即在中长（南满）铁路之沿线，交通亦甚方便。二、经营情形烟台煤矿，远在唐朝时期，已有高丽人掘煤的遗迹。其后
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大哥当时任经理，司理一切业务，尤其在广告方面有独特的安排，他能使每幅广告排印出来美观、大方、醒目，因为他深受日本报业广告版面的影响。可惜好景不常，后力不继，终于二十六年抗战爆发后，让盘与大公报。四、抗战期间，惜梦去兰州办西北日报，浣非则在成都改行经营实业，我则仍滥竽渝市大公报。汉口未撤守前，所谓「东北作家」曾有一次聚会，那次萧军、萧红、罗烽、白朗、舒群，杨朔之外，好像还有孙陵、黑丁与李辉英等，我们几个哈尔滨老人——惜梦、浣非、罗荪都参加了。这次聚会，最大
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安奉线铁路用枕木多取于此，矿产极为丰富，不仅产煤，且产铁，根据调査，金矿有三十五处，石灰石十七处，云母一，硅石一，铁九，煤二，石绵一，铅五，滑石一，铜五，银三，火粘土，硫化铁二，硫黄四，共有八十七处矿区之多。本溪湖煤矿的开发时间，根据传说，约距现在六百年前，已有现地居民及高丽人掘煤。至淸乾隆年间，发给龙章票（采煤许可证），现地居民视为主要财富。同时居民多以粘土为材料制作水缸等陶器，皆以现地之煤为主要燃料。二、经营情形从淸朝乾隆年间到咸丰、同治间，本溪湖又为
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塔连所产煤，分为光煤及暗煤，而且重叠者多。然而水分少，灰分多，挥发分比较少，因有粘结性，故适于制造焦炭之用。综合观察抚顺煤之优点，在适合于汽罐燃料，其优点有三：（1）产煤量多、品质均等。（2）点火容易，灰融点比较高，燃烧状态良好。（3）含灰分率低，热量高，硫磺分少。根据日据东北伪满政府中央试验所，将抚顺产煤，依矿坑之不同，分析结果，分为工业分析结果表、元素分析结果表，如左：工业分析结果（%）元素分析结果（%）不见抚顺煤矿，已三十余年，关于经营方法与产量或有
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