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一年容易又秋风」,「秋去冬来」,接着「腊尽冬残」,转眼旧历年关就到了。虽然我羁旅异乡已经三十多年了,但每逢佳节,总会引起我追忆家鄕——福建连城的风土人情,尤其是农历过年前后的情景。记得昔日家鄕种稻,一年只有一获,多半是「秋收冬藏」。等到「冬藏」工作完成,大家闲下来之后,就准备过年的事情。一般经济比较宽裕的家庭,在冬至前便开始酿酒,灌香肠、醃腊肉。香肠灌好,猪肉用盐渍好,就把它挂在屋簷下竹竿上,让风吹乾,直到要用时才取下来。主妇们趁天气晴朗,就把蕃薯削皮
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