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您搜索的关键词：私房菜共返回2条记录

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  • 文章常州饼 琰如姊的私房菜及其他

    来源期刊：《武進鄉訊》 第330期　 作者：姚宜瑛 　出版时间：1996-04-15
    关键字： 常州饼 王琰如 私房菜 风鱼

    过妇女写作协会总干事十年，对文坛很有贡献。廖辉英正是青春盛年，写作力最旺盛的季节，虽然在我芳邻中最年轻，但已著作等身。她善于规划写作生涯，以我的认知，她具有女性内在的纤美和韧性，她目前忙于写作的情况，她应该是无暇去深究厨艺。张明大姊自己是从不做菜，但家中每有盛宴，必电话邀我去，已记不得在她家吃过多少菜。她的历任女工，在张大姊和曹先生调教下，个个都烧得一手好菜。现任的一位开过十几年餐馆，还到日本游学又开两年餐厅，手艺当然是好。张大姊家请客丰盛之外，菜肴更

  • 文章參觀上博·試嚐藏宴

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第81期　 作者：黃道蘊　出版时间：2010-05-01
    关键字： 上海 世界博览会 主题 饮食文化 私房菜

    口口相传，生意一直火爆，供不应求，必须提前订桌，才能品味这独门强身的好滋味。菜肴的特点是以藏药入菜，能起到各种不同的食补功效；特色名菜有：虫草煎蛋、虫草鱼丸、藏鲜鸡丝、生烤羊排和牛尾汤等等。厨师根据气候不同，分别配合秘煮料理的方法；夏天清淡不油，冬天侧重补身调理，将藏药的特种效能，和美食结合烧煮成佳肴，味美鲜香，令人馋涎欲滴。在餐前餐后，饮杯红花茶，爽口清香，有既排毒又养颜的功效。订菜的花色品类，可由食客提出要求，掌厨会量身煮出藏药的私房菜，全桌价位在5000

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