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大扫除之后,令人会有一种整齐清洁焕然一新的感觉,这含有除旧布新的寓义。祭灶—祭灶的日子最初为二十四日,后来有「官三民四」之说,现在习俗上已普遍定为农历腊月二十三日了。祭灶起源得很早,在夏朝时,便为国家规定的五种祭祀之一,周朝时,国定的七种祭祀中,祭灶还列为第一位;汉武帝时亲自祭灶,提倡厨房衞生,把祭灶的事情普及到民间,以神来管理家庭环境衞生和飮食衞生,所谓东厨司命,其意即谓灶神能操纵人的生命。祀灶可以延年,所以不可凟犯灶神。这样一来,人民始不敢把肮脏的东西放在厨房
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