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们争相购买。那时候，制盐的盐民叫「烧盐人」。因为当时制盐是将海水放在锅里煮出来的。煮盐需要大量燃料，盐民一边要挑泥做塯，一边还得进山砍柴，劳动强度是很高的。宋朝有一位名叫柳永的诗人，曾经写过一首《煮海歌》，就是描述了当时盐业生产的艰苦劳动和盐民生活的苦难情景。诗中写道：年年春夏潮盈浦，潮过刮泥成岛屿；风干日曝盐味加，始灌潮波塯成卤。卤浓盐淡未得间，采樵深入无穷山；豹踪虎迹不敢避，朝阳出去夕阳归。舟载肩擎未遑歇，投入巨灶炎炎热；晨烧暮烁堆积高，才得波涛变成雪
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的岱盐。（笔者按：板晒之法，实创始于岱山，不但推广于舟山羣岛，即余姚庵东和海宁之张家沙均有岱山盐民迁居，在那里交相推行，又舟山羣岛盐产，以岱山为最广最多，因以岱盐出名。）板晒必须用木材制成盐板，尤须滨泥场板基，利用海水制成卤汁，存贮卤桶内，每日早晨，加入盐板，赖太阳光热晒成食盐，天气越热，结盐越厚，至傍晚时，盐民们男女出动，推盐收贮仓库，随行放售。藉以为生活所资。（按卖盐须先向盐务局纳税，凭课秤放，至晒盐手续繁复而辛勤，当另文详述。）食盐与浓霜晒盐全靠
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每斤三角左右，一转眼之间，净赚五六元，此时米价每元二斗，五元可买米一石，全家赖以过活，故私贩趋之若鹜，盐务机关目彼辈为盐枭，恨之刺骨，而盐户认他们为佳宾，甚为欢迎，因与他们交易，既可提高价格又得现金之故。但贩盐的，最怕盐丁缉捕，如被捕到所，将食盐全部充公，扁担竹箩烧毁，更课罚金银元十元，如无力缴纳，关在所中要家人送饭，等到你缴钱后释放。以此盐民视盐丁为仇敌，互相团结，想出对付办法；将扁担两头裹以铁皮，如遇盐丁，即抽出扁担，权当武器，相约一人遇敌时，大声呼救
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在慈溪市鸣鹤场（现称鸣鹤鎭），有一个彭公祠，是浙东的盐民为了纪念明代彭韶而建立的。彭韶，字凤仪，福建莆田人，天顺丁丑（一四五七）进士。弘治年间任刑部侍郎兼佥都御史整理浙东盐政。他对浙东盐民的功绩，得追溯一下历史。早在唐开元间，政府强派盐户，拨予卤地草场，并酌放工本银，规定上交定额盐量，从十五岁至六十岁百姓，不得变更此役，明洪武十四年（一三八一）进行全国户口登记，分军、民、匠、灶四籍。灶籍为盐户，故浙东盐民称作「灶民」。明政府严格规定：灶籍不许妄行变动
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凡的事迹。但是因为赶时间，把一九二七年（民国十六年）阿金、顾我等人所领导的岱山盐民暴动与一九三六年（民国廿五年）由冯天宝、黄国光等所策划的暴动两项资料时间混淆，事后发觉有误，赶忙去函更正，但《人间》已将前文在九月廿一日刊出。事后又应张行舟先生之邀，将完整的「阿金姐的故事」重新在《舟山鄕讯》刊登，惟恐读者诸君有所质疑，特此说明并将岱山近代史上两次大规模的民众暴动，根据史料，简述于后。一九二七年三月暴动：当时舟山地区海盐的产量每年九千万斤，其中岱山为五千万斤，如此
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岱山孤悬海岛，自古以渔盐著称，历来是岛内经济的主特产业，海盐被列为贡盐，渔「停泊晒鲞，甲于一郡」。盛名四海，享誉国内外。然赤日炎炎，煮海烧盐，挑拢挑开，挑百担泥换一担盐的煎熬，日晒雨淋，风餐露宿，时遭病魔侵袭，苦不堪言，日不果腹，生活凄惨。民国二十七年（一九三八）八月，正值盐业生产旺季，滩地朝阳似火，热浪滚滚，溜滩上一片白花花的热气喷射而来，烤得晒盐人赤身冒汗背胛脱皮，个个晒得焦头烂额，黑不溜鳅。贫苦的盐民为避暑降温，多习惯性地，无可奈何地用沟、塘、滩地
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喷十里。毛豆是食用黄豆多样品种，毛豆田里，还可间植玉（熟黍）米，或高粱杆等，如果春耕六十天早稻或六月黄毛豆，则秋收前还可多种一季绿豆或棉花，加上冬天的麦，或蚕豆，或油菜花，便是一年三熟了。小麦农家多自己食用，很少出售，蚕豆除了新年食用外，多半用来喂猪，不像台湾做加工食品，深为可惜。油菜籽是大宗收入，其份量不在稻米之下。对日战争期间，海盐民间甚多种榨菜，收成后日晒半乾，（輭状）加盐醃渍，与辣椒干（磨成米粒大小）同装入瓮，运销上海市场，冒充四川榨菜，获利优厚
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