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四、白果鲜贝材料：罐装白果二分之一罐 鲜贝二分之一斤葱一支醃拌料：酒二分之一茶匙 太白粉一茶匙调味料：酱油一茶匙 胡椒粉六分之一茶匙麻油二分之一茶匙 糖二分之一茶匙做法：⒈鲜贝用醃拌料拌醃五分钟；白果用水冲洗，沥干水分；葱切二公分长段。⒉锅中加油一杯，烧至温热，放入鲜贝，过油，捞出。⒊倒出炸油，只留一大匙油，烧热，放入葱段、鲜贝及白果，并调入调味料，拌炒均匀即可。老师的叮咛：※「鲜贝」即生鲜之干贝，市场有售。※鲜贝在过油时，油温应稍热些，因鲜贝容易出水
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有所偏爱，迄今仍不少更，因其酸味似乎颇合乎吾之胃口焉。杏子较李子略小，其树亦为落叶乔木之一种，高约丈余，不但花似梅花，而叶亦与梅叶相若。杏子生时靑色，至全熟之时则成淡黄色，味甘而不酸。上述之李子和杏子，家鄕之沙洲滩里栽植者较多。银杏，俗谓之白果树，属落叶乔木之一种，另一名称为杏木，其干端直，挺生高至五六丈，叶作扇面式，秋深时叶由黄而落，所结之果实即为俗称之白果，果肉可食，杏木之材可作器具，坚而且致，白果可入药，药名杏仁，杏实之仁，扁而尖，味极香美。白果之采摘
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朝南阳光多的地方。如果种在朝北阳光少的地方，就不会成熟，气候转冷落叶而枯萎。栗子：栗子成熟时外面有一层有刺的外壳，防免鸟类的啄食。人们将栗子打落来，用棒子打或脚拖，使外壳破裂而得到种子就是栗子。大多每一颗有二个栗子。糖炒栗子是很闻名的一种食品。新采的栗子并不好吃，经风过的栗子，失去一部份水份甜甜软软的味道就不错，烤来吃也不错。做菜在炒鸡块里或红烧甲鱼里放上几颗作点缀。珠栗：珠栗像栗子而较小，有些像纺锤形。味道没栗子好吃，产量也较少。白果：白果也叫银杏，果实似
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白果、板栗、靑梅合称「浙西干果三珍」或「长兴果木三宝」。为如实编纂好《湖州市志》「特产」卷，在一个金风送爽、丹桂飘香的时节，我们市志办一行三人赴长兴作了一次实地采访。「公孙树」的明珠——白果一九四五年，日本广岛遭原子弹轰炸，存活的树种仅一种，它就是从中国引种的特有珍贵树种银杏。民间趣说，公公种树到孙子手里才能吃到果子，所以银杏又名公孙树，它是世界上现存的最古老的树种之一。它生长的年代可远溯到古生代石炭纪的晚石炭世，到中生代的晚侏罗世繁盛时期，距今约三百至
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三十三、炸白果小炉烤，银杏噉新秋；炸裂宛如燃爆竹，转旋浑似耍灯球；香软赛鸡头。旧历七月初，有炸白果上市，担置小炭火炉，以铁丝球放入银杏，置火上烤之，球有柄，持以转动，免致烧焦。外壳爆裂，时闻卜卜……之声。迨其烤熟，取而噉之，赛似新剥鸡头肉，淸新香软，别有风味。三十四、炒糖栗铲敲响，鸣釜走街坊；砂炒绽开香胜芋，袋装剥食味如糖，名产出良鄕。糖栗亦为秋冬食品，或于店前置锅拌砂炒售，或于街巷挑担敲铲而卖。熟时壳裂肉黄，香酥微甜，以良鄕产品为最佳。三十五、炕山芋炕
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宁波老市区有五〇三条路、街、巷、弄，把这些路弄名称分门别类，各具特色，现归纳一部分，以飨读者。以数字开头的：天一巷、二横街、三湾弄、三官巷、三支街、三圣巷、三板桥街、三眼桥街、三宝巷、四横街、五福巷、五台巷、五权巷、五块巷、五河桥巷、陆家巷、七塔寺、九如里、九曲巷、十字井巷、百丈街、百岁桥、千祥巷、万安巷。以方位为首的：东胜路、南北坛巷、西郊路、北郊路、中营巷、前塘路、后市巷。以树木花草为名的：杨柳街、梧桐巷、银杏巷、白果巷、桑园巷、水仙巷、梅花巷、紫金
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