文章實用國語（三）

来源期刊：《晉江雜誌》 第35期　 作者：紀華國　出版时间：1979-01-01
关键字： 国语 酸 油 甜 咸

文章閩都小吃

来源期刊：《闽聲》 第3期　 作者：秦淮畫　出版时间：1966-09-01
关键字： 调烹法 牙祭 甜肉丸 炒米

炒米粉；玉兰亭肉包；潭尾街合发鱼丸；阿焕鸭面；双龙轩焖八；福人颐烧迈，四海春葱肉倂，味和卤面；小楼牛扒；美雅元宵丸，六六担子面，后街淸■边糊……。上列的市招，有的是规模宏大，有的是微不足观的小店，然而他们都是以「全眞淸汤」为号召，名播全市，历久不衰，顾客一尝便和它结下不解之缘，因其货眞价实，经得起时问考验的。饼饵甜吃类；说到点心，简直是汗牛充栋，美不胜吃，独步榕垣大名鼎鼎者有；「观我颐」猪油糕礼饼角；「美且有」黄米糕；「谢万丰」胡桃片；「马玉山」饼干；「寳来

文章農曆新年我的經驗瑣談

来源期刊：《晉江雜誌》 第47期　 作者：陳允洛　出版时间：1981-01-01
关键字： 武昌起义 元旦 农历 新年 甜礼

所不同者只此，而市面红男绿女四出游逛，则比阳历新年为热闹，精神上还是以阴历为准也。以上是我对农历新年经历的琐谈。尚有一事，虽不是我的经历，而是我的故乡泉州城区，阴历新年时，亲友恭贺的礼节。七、泉州成厢，于农历元旦时，亲戚朋友每每互相到各家恭贺，主人照常准备两粒熟鸡卵，两粒红枣，如客人来，则以熟鸡卵，红枣和糖水过煑，捧出敬客，对客人说声「甜礼」（音为Ti Le意即食一下甜品），客人将这碗熟鸡卵接起，以口在碗边吸一口，说声「多谢」置下，此是礼节，皆知不必食，过后熟