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湖南人食物嗜好的共通特色是——辣,幾乎吃什麽都要放辣椒。他們煮一碗蛋花湯,湯裏面也要放辣椒,我的一位湖南朋友,吃甜的豆沙包時,還要蘸上些辣豆瓣醤。湖南人吃辣椒,絶不是「點到為止」,一定要辣得熱汗淋漓,口腔裏分泌黏液,嘴唇也辣得血紅,連閉不攏才算過癮。有人開玩笑説,以前在母親哺乳的時代,要為嬰兒斷奶,是件很困難的事,因而有的母親在自己奶頭塗一點椒辣,嬰兒吮吸到辣味,自然失去吃奶的興趣;但這一妙法,在湖南却只能收到反效果。這雖是笑話,但是湖南三歲小免就能吃一...
國人都知道湖南產茶,資江流域,以安化紅茶最著名!却不曉得安化的茶,並不是完全由安化出產,其中有很多是從新化縣採來的。民國二十幾年,全國華茶出口,新化茶佔的比例,也是很大的!新化茶的出產地有三:一在洋溪市,一在爐觀市,一在瑯塘市的楊梅洲。每年有安化縣來的莊客,到楊梅洲與爐觀市設行收買。致於洋溪市的茶,都是由本地商家設行營業。其間以楊梅洲的茶莊商行規模最大!商行裏雇用許多人幫忙,分派到四鄕收集,或由小販轉賣,或者由農人自己挑來茶商行裏發售,雖然爬山過嶺極爲辛...
司。由此汽车火车、辐辏并驰。上通广州,下达武汉,商旅往还,极为便利。六、物产方面 本县素多煤矿,尤以沿便江东西两岸地带,蕴藏更丰。除规较大,远近驰名之鼎新、裕湘、高亭三大煤矿公司之外。其他大小开采之矿场及公司,约在两百家以上。此外如茶油、桐油、及杉、竹等木材,亦属大宗出产,自交通事业发达之后,舟车畅通,地方经济亦因而日趋繁荣焉。以上所记,因其多系民国成立以后递嬗经过情形,手中并无参考资料,仅凭个人记忆,不免挂一漏万。惟思**窃据大陆,在暴政横施摧残之下
寧鄕縣,漢壽、益陽縣地。三國吳析益陽縣立新陽縣,即今寧鄕縣地。晋太康元年(公元280年)改名新康縣,隋併入益陽縣。唐武德四年(611年)復置。武德七年(614年)又劃入益陽。宋太平興國六年,(918年)就原新康縣地併劃長沙、湘鄕二縣部份置寧鄕縣,取寧安之義,屬潭州,明淸均屬長沙府。1989年轄七十七個鄕鎭,總面積2903.5平方公里,其中耕地116,30萬畝,總人口一千三百萬人,其中非農業人口九百九十萬人。地處雪峰山餘脉東緣,湘江下游西側,地勢自西向東傾斜,爲湘中丘陵向濱湖平原過渡...
編按:作者為湖南建築協會理事,湘鄉市人才聯誼會會員,湘鄉市政協三、四屆委員,高級工程師,蔣氏宗祠理事長。
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