文章浦城縣特有的食物

来源期刊：《浦城鄉親》 第2期　 出版时间：1988-01-10
关键字： 浦城县 食物 米浆片 红米饭 豆腐圆 燕圆

汤面时，就可将其铲出，趁热食用，也是使人难以忘记的家鄕食物。泥鳅燠豆腐：（泥鳅炖豆腐）：虽然台湾有泥鳅，也有豆腐，这种食物该不算是家鄕特有的，但是我们在一些同鄕家试做过这种家鄕菜，但是做出来还是没有家鄕的那种口味，根据硏究讨论的结果，可能是作料有不同，可能泥鳅，在台湾是人工养殖的，没有家鄕那种好的子竽头，或许做法上，没有能够完全与家鄕的做法相同，是否如此，就値得我们鄕亲去囘味探究了。燕圆：浦城的燕皮，虽然多半是福州人做的，但是整个燕圆，却是浦城人做的口味好