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五谷根茎类及水果类的钙含量并不高,最佳的食物来源为奶类及乳制品,富含钙质的食物如下:运用烹调小技巧来增加饮食中的含钙量1.烹煮菜肴、浓汤时,可加一点牛奶来调味。2.制作甜点或糕饼、面食类时,可多添加些奶类。3.选择有添加维生素D的奶类及其制品。4.少喝咖啡,或以鲜奶替代奶精,以增加钙的摄取量。(因奶精主要成份为油脂类,含钙量很低)。5.吃饭时,可在白饭上洒些黑芝麻或白芝麻,除了增加美味外,也可增加钙的摄取量。6.可选用黄豆制品取代部份肉类,因近来研究发现黄豆
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