文章食在梅州

来源期刊：《台北市梅縣同鄉會會刊》 第15期　 作者：晨鐘 　出版时间：2001-02-04
关键字： 梅州美食 牛肉丸 酿豆腐 炒面 牛杂汤

过去凡是住在梅城或在梅城读书的鄕亲，经常可以听到许多梅城小吃，似乎都觉得「回味无穷」，十分怀念的情况，最常说的是「名家斋的牛肉丸、麦旺记的炒面、熊顺昌的酿豆腐、陈仁记的圆粄仔（汤圆）、虹桥头的烧卖」等等，年轻时当学生手头都不很松，到街上能够去吃一盘炒面或来一碗牛肉丸算是很气派的了，要是各项都吃，除非是有钱人家子弟，想起当年难得吃到而又想吃、喜欢吃的，几十年后当年的小伙子而今都是七八十岁的老人，想到那些家鄕风味的小吃自然无限的怀念。笔者好吃，只要是返梅探亲