文章灶田考略

来源期刊：《海州文獻》第1卷 第2期　 作者：潘萬憲　出版时间：1979-09-01
关键字： 灶田 范围 历史发展

灌云土地面积中，约占五分之二所谓灶田之地目来源，虽身边没有资料，但幼闻长辈凿凿传说，确有不容否认的几分可靠性，据说它与制塩有关，所以在这里就不得不先谈谈制塩，盖古代制塩的方法，是以人工挖沟，引海水入井，待其成卤，戽入锅灶，熬煮成塩，较之现代机器抽水，池滩晒塩，法虽不同，其理则一，是故早先以有灶之户称灶户，设灶之田称灶田，即大陆未陷前夕，海边塩民，仍习称灶户之由来也。谈到埔生灶田，为何尽是苏州的移民？其中又有历史背景的一段故事，据说；时在明初，张士诚与明军