文章悼念劉業波鄉親一生經營老字號汕頭牛肉劉沙茶爐有成

来源期刊：《廣東文獻》第35卷 第3期　 作者：劉百忠 　出版时间：2007-07-31
关键字： 汕头牛肉刘沙茶炉 潮州饮食 刘业波

沙茶牛肉 张华云北吃涮羊南吃蛇，侨乡牛肉焠（涮）沙茶。芳香热辣风情美，半属番家半没家。注：侨乡指潮汕故乡，沙茶是一种外来传入而已经汉化了佐料。前言去年十一月廿七日上午，我接到刘冠梓兄弟二人打电话，告诉我他们的爸爸刘业波先生已于昨日清晨安详逝世。这一突如其来的噩耗，使我一时很为伤感。在台中巿我所认识的同事及同乡人数本来就不很多，由于大家的年事都很高，人数一年一年减少，大有秋风扫落叶，一阵秋风一阵疏，令人无限伤感。刘冠楠还告诉我他父亲在生时，很喜欢潮州山庄