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一荆州，在淸代爲荆州府及江陵縣治之所在，春秋時爲楚之郢都，楚文王自丹陽（按周成王封熊繹，初都丹陽，後移枝江，亦曰丹陽。）徙此。後九世平王城之，平王所都，在今江陵縣東北之郢城。荆州城東北有草市，相傳卽古之郢都。荆州據長江上游，爲四戰之地，東控武昌，南接洞庭，北制襄樊，西扼三峽。所以從三國一直到淸季，都有其軍略價値。尤其在六朝偏安時代，荆州尤爲江南屛障，屹然重鎭，得失之際，動輙關係皇室安危。因此，淸代在荆州亦有將軍的設置，所有旗人，全都居住東城。自從粤漢鐵路...
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地枕雄藩，扼長江之北岸；水穿古邑，據雲夢之東緣。溯巴蜀，下吳越；襟漢水，鎖襄樊。水陸交叉，踞漢沔以東西兩控；江山逐鹿，起龍蛟而南北雙連。雉堞嵯峨，拔地凌霄於縹緲；城垣抖擻，橫空藐視於波瀾。三峽奔來，收斂飛流之浩蕩；一朝發瀉，瘋狂駭流之鳴濺。百里長堤，攔截波濤之頻襲；四湖碧水，梳妝都市奇觀。禹貢九州，悠久文明之畫野；漢分三鼎，富饒肥沃之平原。霸楚發祥之尋跡，文王肇始；強秦亡郢之揮戈，白起及終。四百春秋之鐵血，縱橫捭闔；廿朝賢哲之丹心，豁達雍容。蜚聲天下之紀...
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茭菜：一名菰，春末生白芽如筍，俗名茭菜，產於下鄕湖澤中，質嫩細白，可配以嫩豆腐、肉絲作湯，有淸香而鮮美。秋生者名茭白，俗名茭瓜。結彫胡米，名茭米，可作飯，香脆可口。箭桿白菜：其莖長有二三尺，荆沙多以之作醃菜，味並不遜於雪裡紅、京東菜。但係土產，故其價甚廉。春不老：亦係白菜之一種，葉帶深綠色，立春後市面有售，較白菜柔輭可口。蕓薹：俗名菜苔，一名油菜，鄂省以武昌洪山產者最出名，因張之洞督鄂時，曾貢於慈禧太后，西太后嘗之味美，曾下諭移植於北平，賴因氣候未合，無...
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（筆者啓：諸位鄕長如珍藏有荆州城垣或荆沙名勝古蹟照片者，盼能函湖北文獻社轉知森林，俾得拜訪託請複製照片刋出。）
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「國以民爲本，民以食爲天。」這是孟子所說的，誰都無法反對，吃、無論古今中外皆然，諺曰「日食三餐，夜圖一宿。」是說每人每天至少要吃三頓或三頓以上，今天在台北，大多數的人是日食四餐了，「宵夜」淸粥稀飯，台北市到處皆是，圓環的夜點小吃，早已聞名遐邇，龍山寺的夜市場的點心，也很有苗頭，永和鎭的油條燒餅也有夜市，遍地的麪攤或麪店，水餃、生煎包子、炸臭豆腐、等小㫓，甚至海鮮店、或是海鮮攤，買蚵子的更是到處均有。台北市也有三頓的或者是四頓的了，但是荆、沙兩地，大部份是...
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我出生于湖北荆州监利县，小时见家中祖宗神牌上写「太原堂上」知道祖先郡望在太原。稍长唸书知道「列仙卷」上有太子晋（字子乔）好吹坐作凤凰鸣，游伊洛间道去浮丘生引上缑氏山；骑白鹤，可望不可即。楚屈原在「离骚」的「远游」篇有「轩辕不可攀援兮，吾将从王子乔而娱戏。」李白诗句也有「吾爱王子乔，得道伊洛滨。」王子乔似乎是一个缥缈难信的神话人物。今春太原有人来京请我写「子乔祠」匾额。海外各国有许多姓王的到大陆中国太原寻根访祖，所以太原人要修。「子乔祠。」我姓王，过去
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荊州的昨日今日與明日（注：歷史文化名城—荊州）長江從雪山走來，劈開三峽，跨入了遼闊江漢平原。它嚮往著大海，又依戀著群山。於是，它那不平靜的呼吸，化作了湧動的浪潮；它那徘徊的足跡，化作了九曲回腸的荊江。一四千多年前，「禹劃九州」，荊州就是華夏九州之一。歷史上的古荊州囊括荊山、漢水、洞庭、湘江，是楚文化的發祥地。星移斗轉，荊州的行政區劃時有變遷，但是，以古城荊州為中心的基本格局則至今未變。荊州，位於長江中游，湖北省中南部，地處江漢平原腹地，東連武漢，西接三峽...
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到過荆州城的人都知道古城雄偉壯麗。但是，上過荆州城的人，不一定知道古城牆上有珍貴的文字磚。刻有文字的磚叫文字磚，磚上的文字叫磚文字。荆州城上文字磚，單磚文字少的只有一個字，多的有近百字。近百字的文字分多行竪排在城磚的一側或兩側。磚文字多爲陽刻，少數陰刻，也有極少陰陽兼刻的。磚文字的內容多爲記載每塊城磚來自哪裡，什麼時間製造，監造官員名字和造磚、燒窰、製磚費用承受者的名字。如有一塊文字磚上刻著：「襄陽府均州鄖縣提調官縣丞康泰，監造的當人鄧俊，作匠王成、賈原...
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⒈茭菜 又名菰，江陵号称泽国，除面临大江外，环绕皆湖泊，此菜产于下鄕湖泽中，每当春末时，生出白芽如笋，三四月间常在市面有售，其色雪白，含有淸香，一层层如笋箨，有大指粗。以之与豆腐作汤，其味绝佳。2白菜 此为一种通常蔬菜，各地均有，其介绍者，系一种箭杆白，茎细如小指，高有二尺余，以玆作为醃菜，别有风味，并不比雪里红为差。⒊春不老 亦为白菜之一种，叶似白菜而大，其色深绿，较白菜尤肥輭，焖食，醃食均可。⒋芸苔 一名油菜，茎圆肥，叶附茎上，冬时出苔，色紫红，以之揑成
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