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  • 文章渔家鱼

    来源期刊：《江西文獻》 第181期　 作者：邵天柱　出版时间：2000-08-01
    关键字： 渔家 故乡特色 烹饪方法 鄱阳湖 鱼

    的馆子，最好莫进，那里官宦商贾，日食万钱，伤了味蕾，于是千方百计的在食物方面寻求新的刺激，逼得厨倌挖空心思，学着大都巿，把个鱼做得不是鱼了。因而要吃眞正地道的鱼，还得听我所荐，去鄱阳湖边的渔村，吃渔家的鱼。我有个表姐夫，家居下岸，是个祖传渔家。我常去他家，在他家或他的渔划子上，吃过不少原汁原味的鱼，每每思想，都不由得两颊下陷，满口生津。俗谚云：捕鱼的吃细鱼。渔家捕鱼，大的要换钱，一般是舍不得吃的。尤其早年大水年景，鱼厂，卖不起价，小鱼更卖不出，丢掉又可惜，渔家

  • 文章赣江上游水上渔家生活漫谈

    来源期刊：《江西文獻》 第93期　 作者：李灝　出版时间：1978-07-02
    关键字： 赣江上游 渔家生活 生活方式

    赣江上游，亦即是章贡两水，有一种渔家，萧李郭三姓渔船，自古以来，独享有优待特权，捕鱼为业，间亦载人载货，一年到头，难得有几天，在陆上住宅居留，因历代过惯水上生活，却亦乐之陶陶。在民国三十五年，王陵基主政江西时，曾由社会处长黄光斗报请省府颁发布吿，通令各县妥善保护渔民，严禁征用渔船，影响渔民作业捕鱼生活。这种以捕鱼为业的渔船，在章贡两水岸旁，以萧、郭两姓渔船，聚集于赣县之储潭，茅店，江口为多，李姓渔船，聚集于雩都，峡山，三民滩，石角下，小溪口、乌猪埠，黄金

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