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  • 文章馬祖的淡菜

    来源期刊：《闽聲》 第31期　 作者：國棟　出版时间：1969-03-15
    关键字： 淡菜 岩石 海贝 白菜

    如众所知，马祖盛菜黄花鱼、虾皮及丁香鱼等；但最有名的特产，还算是百吃不厌的淡菜。淡菜，亦称壳菜，异名贻贝，是一种海贝肉的加工品。这种海贝属软体动物瓣鳃类，壳略呈三角形，壳外黑色，背面有白褐色的斑纹，蚌肉像眞珠颜色；其脚长而有沟槽，脚跟部有分泌黏液的腺体，所分泌出来的液黏由脚上沟槽流下，凝成细丝，用以固着体外的东西。一般来说，做淡菜的海蚌，都是生长在海岸岩石的隙缝里或是海底的岩洞内的；再就是风浪越大的地方生长越多，并且肥大。采海贝做淡菜最盛的季节，是农历

  • 文章四十年相交敬悼頼世明鄕兄

    来源期刊：《尋鄔文獻》 第1期　 作者：潘善福　出版时间：1988-01-01
    关键字： 赖世明 青年军复员 新竹铁道兵团 采拾海贝 松鹤

    明兄尙有才艺之技，这恐不多为人所知。记得其行将退役之前，在新竹营区自工制造家具一批、櫉床桌椅十分精巧。再就其任职绿岛时，利用黄昏采拾海贝，砌制成之画幅如松鹤之类，十分出色。这又是他才艺过人之事。四十年相交，一旦天人永隔，不禁令人泪眼迷糊，今年九月廿七日同鄕会成立时，他千里投程，英雄馆之聚会，时间虽短，谁又想到这是他与诸鄕亲的最后话别。多年来他在南台湾默默的耕耘，谁知道在一声巨撞中带走了他父女俩寳贵的生命。眞是胡天不吊斩丧忠良，世明兄你安息吧！鄕亲们都为你

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