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您搜索的关键词：浦东美食共返回2条记录

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  • 文章故鄕雋味

    来源期刊：《浦東》 第6期　 作者：四兩齋　出版时间：1976-09-15
    关键字： 浦东美食 四鳃鲈 黄桃 蟛蜞螯 佘山笋

    四鰓鱸鱸之種類極多，以松江之四鰓鱸最爲著稱，正字通載：「天下之鱸皆兩鰓，惟松江四鰓，」四鰓鱸長約四五寸，口巨頭大，遍體無鱗，祗有灰褐色類似薄膜之皮，鰓有紅紋，微露於外，頗爲悅目，以產於松江西門外之秀野橋者爲最佳。此魚尙有一特色，一經捕獲出水之後，如置放礱糠中，（礱糠爲我鄕稻米之外殼之俗稱）雖脫水二三日，依然能活。昔晉代張季鷹秋風起思蓴鱸，今浮桴日久，懷鄕之切，奚止蓴鱸之思而已哉。黃桃松江黃桃，味之甘美，遠在上海龍華桃之上，因色如蜜蠟，故稱黃桃，惟產量不多...

  • 文章浦东食谱

    来源期刊：《浦東》 第1期　 作者：本刊輯 　出版时间：1975-05-15
    关键字： 浦东美食 马兰头 腌笃鲜 故图回忆

    浦东是鱼米之鄕，物产丰富，吃的东西更非常讲究。现在大家在台湾，虽然样样都有得吃，但是想起浦东各地吃的那些菜肴和点心来，还是令人垂涎三尺。所以我们特辟浦东食谱一栏，把浦东的一些名菜和点心写出来，让大家回味回味，如果有作料，做几样来吃吃，是很有意思的。

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