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四、难忘儿时过年搓汤圆做年糕每年过年，必想起家鄕的汤团（宁波汤团的团不加米字）和年糕。宁波年糕，世界驰名。食品名字带有「年」字者，好像绝无仅有。由此可见，宁波人过年要比别的地方讲究。年糕的来源，一定有它出典（就像传说月饼与朱元璋起义有关；粽子又与屈源和洎罗江相牵连），但手边无资料可查，就略而不提。有朋友去宁波，因闻名特别去吃年糕，觉得滋味不如这里永和大陈年糕。也许人类有第一口味先入为主的习性，好像妈妈菜口味天下第一相同。事实上，有人从慈谿外婆家带回
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中的面食，不是馒头，乃是高包。其实高包和馒头，无甚区别，不过前者较后者稍小而高，大槪是讨取步步高升之意。高包上的方印，也用绿色，舍红取缘，显是冬至一到，天寒地冻，对于火烛，尤应特别小心，实庽有令人警惕之至意存焉。祝冬福我们家鄕，有许多家庭，冬至日尙有祀神之擧，名为「祝冬福」。在中堂陈设香案，供奉祭品，召来「唸虔先生」立于供桌之旁，左手持香斗，右手摇铜铃，口中唸唸有词，不知是诵经抑是祈祷？未加硏究，主人跪拜如仪，约一小时光景，焚化元寳毕事。冬至汤团祝冬福所用
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电逝时光又一年，乡亲连袂庆团圆。每逢正月初三日，鞠躬团拜吃汤团。今年要比往年好，浙宁立委五行宪。互道两岸将三通，皆大欢喜祝康健。迎新送旧人增寿，明媚春光催升平。笔下江山留景色，云中楼阁自阴晴。
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时间如驹光流矢，转瞬旧历新正又将来到，在故鄕鎭海新年期间，绝大多数人家，先后要做上二种甜点要应景，猪油汤团与丫头羹是也，丫头羹已由鄕长们在本刊中曾有述及，不再赘言，今特专文介绍猪油汤团，使旅台同鄕在快乐农历新年中，自己做些全国闻名，具有家鄕风味的猪油汤团，飨客自用，人人喜爱的。旅居台湾二十多年来，逢到元宵冬至两节，市面上各色各式汤圆可多啦，有豆沙饀、花生饀、枣泥饀、白糖芝蔴饀等等，不一而足，做法上不外二种，一是用干粉滚的，一是用湿粉搓的，前者先做成大批饀
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宁波「缸鸭狗」是与天津「狗不理」、杭州知味馆、上海老正兴、北京全聚德等名店齐名的老字号。「缸鸭狗」的宁波猪油汤团也与「狗不理」包子、「全聚德」烤鸭、「五芳斋」粽子、城隍庙五香豆……名声远播。然而，由于旧城改造，「缸鸭狗」于一九九二年九月底因店房拆除失去其经营场地。到了一九九七年，「缸鸭狗」终于在「缸鸭狗」人的不懈努力下，在各方面的支持下，东山再起。「缸鸭狗」是几代人心血的结晶。七十多年前，一位名叫江定发的小商贩在城隍庙大门口左侧开设了一个小小的甜食摊
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正月初三吃汤团台北市宁波同鄕会，每年农历正月初三上午在会所举行同鄕春节团拜，请吃宁式猪油汤团，自罗斯福路老会所时代开始，已行之多年，成为惯例。今年初三虽较阴冷，但并未下雨，故到会参加同鄕仍有二百余人，难得的是几位八九十岁的老鄕长还都健康如昔，兴致勃勃的来和大家见面。九十以上的计有马静斋、何志浩、冯中煊诸先生，接近九十的也有陈宗熙、王培基、徐芳（故徐培根上将夫人）和魔术大师竺翊汉等，而且都被邀请上台亮相，向大家祝贺新年。其他除本会理监事外，到会的特别
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宁波猪油汤团，其历史可以追溯到一千六百多年以前。《荆楚岁时记》里就有「正月半宜作白粥冷膏」，「正月十五作豆糜加油膏」的记载。汤团又名「元宵」，「元宵」两字，来源于隋炀帝公元六一〇年正月十五在洛阳搭了八里长的高台戏棚，有演员三万，乐师万八，歌舞升平三日，以粉饰太平。这一天恰是「上元」，「宵」是夜晚之意，所以叫元宵。古时元宵是实心的，汤里撒糖。到唐朝时叫「汤中牢丸」，北宋叫「圆子」，南宋时传至临安、明州、经过宋、元、明、淸的长期发展，宁波猪油汤团逐渐形成
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