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清代状元共有一一三名，其中江苏为五十名、浙江二十名、安徽九名、山东六名、广西四名，河北、江西、福建、湖北、广东各三名，湖南、贵州各二名，四川、内蒙、河南、陕西各一名，云南、甘肃、吉林、黑龙江没一名。江浙占去一半多，可见教育之重要。
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材料：榻棵菜二棵。調味料：鹽½茶匙，糖⅓茶匙，水二大匙。做法：⒈榻棵菜每片剝下，仔細洗淨，再對切（若太小棵就不用切）。⒉鍋中加油二大匙，燒熱，倒入塌棵菜，翻炒數下。⒊倒入調味料，略煮一下即可。老師的叮嚀：※「榻棵菜」的上海話音似「脫苦菜」，是道傳統的吉祥年菜。
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材料：夹心绞肉½斤 蛋1个 葱末1大匙咸蛋黄2个 青江菜6棵调味料：酱油1茶匙 盐½茶匙 胡椒粉1/6茶匙酒½茶匙 水4大匙做法：⒈绞肉中拌入调味料，用手顺着同一方向搅拌。⒉至肉出筋、具黏性时，加入蛋及葱末，再搅拌一下即移入蒸碗中，肉面上镶入对切的咸蛋黄。⒊蒸笼水烧开后，将蒸碗移入，蒸20分钟即可。⒋青江菜洗净，入开水锅中烫热，捞出，另拌入¼茶匙盐，围盘边即可。老师的叮咛：※绞肉中加入蛋汁，肉质会更松软。※加入调味料时，水4大匙不要一次加入，应分
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二、洋葱炒蛋材料：洋葱半個、蛋三個。調味料：鹽½茶匙，酒½茶匙。做法：⒈洋葱切絲；蛋滴入酒，打成蛋汁。⒉鍋中加油二大匙，燒熱，放入洋葱絲快炒數下，再加入鹽，翻炒至軟。⒊倒入蛋汁，先不鏟動，待蛋汁呈半凝固狀，再鏟動炒勻即可。
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昭穆不可错。然而参阅各地宗谱所录自然始祖炎帝神农至吾受姓鼻祖申伯公之历代祖讳及代数几乎无一同者。自申伯公以下亦各有差异。究其根源，有因功勋彪炳，镇守边陲，有因经国才略封疆赠域，或因外出谋生以号为名，或性好优游隐姓埋名，再因枝繁叶茂，历经朝代盛衰交替，南北播迁。吾族入闽后，更是支脉散布交错，散居福建东西南北，或回流江浙，或转迁广东，甚至侨居海外，东南亚、美、加各地都不少。远迁族人，时日既久，由亲而疏而脱节。又因后人追溯资源不同，而至有所差异。是故谱牒以五十年一
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岁，该寺以先生服务难民，爱护难民，行善人间，人所钦敬，故特以佛敎徒圆寂大典，集五百僧众，为先生擧行道场佛事，可谓死得其所。江西贵溪鄕民，曾受先生恩泽，尊先生为「善人」，特建「善人庙」，以供先生享俎豆馨香之敬。试观我国历代为官的人，能舍己为人如上述范赵二公者，究有几人？笔者谨录两公史实为文，题曰江浙古今两穷官，以彰二公德行。策励今之为官者知所效也。
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三、乾煎帶魚材料：帶魚一條 蔥一支 薑四片醃拌料：鹽二茶匙 酒一茶匙做法：⒈帶魚刮淨白鱗，切約9公分長段，用蔥、薑及醃拌料浸醃20分鐘。⒉鍋中加油3大匙，燒熱，先爆香薑片，再放入帶魚煎至兩面呈金黃色即可盛盤。⒊食用時，沾椒鹽粉即可。
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㈣碧玉三丝材料：碧玉笋4两金针1两里肌肉2两胡萝卜丝½杯醃拌料：盐⅓茶匙太白粉水1茶匙调味料：盐½茶匙糖⅓茶匙胡椒粉1/6茶匙麻油½茶匙做法：①碧玉笋洗净，切斜刀丝，金针泡水至软，洗净，打成结。②里肌肉切丝，用醃拌料拌醃5分钟。③锅中加油2大匙，烧至温油，放入肉丝，炒至肉色转白。④加入碧玉笋、金针、胡萝卜丝，快速炒拌至萝卜丝变软，再调入调味料，炒匀、入味即可。
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㈣清炒豆苗材料：豆苗½斤调味料：盐½茶匙 绍兴酒1茶匙做法：⒈豆苗摘除老叶及茎须，用水清洗，沥干水分。⒉锅中加油2大匙，烧热，放入豆苗及盐，快速炒匀。⒊起锅前，淋入绍兴酒即可。
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材料：雞腿二支馬鈴薯二個洋蔥½個麵粉二大匙大蒜二粒香葉二片調味料：鹽1茶匙糖1大匙咖哩粉二大匙水二杯做法：⒈雞腿洗淨，刴塊；馬鈴薯去皮，切厚片；洋蔥切絲；大蒜切片。⒉鍋中加油3大匙，燒熱，慢慢撒入麵粉，炒開成麵糊。⒊加入雞塊及洋蔥、大蒜炒勻。⒋再加入調味料、馬鈴薯及香葉，拌勻，先用大火燒開湯汁，再改小火燜煮至汁稠即可盛出。老師的叮嚀：※炒麵糊時，麵粉要慢慢撒入，並且邊撒邊用鏟子炒開，不要讓麵粉結成塊，湯汁才會濃稠而美味。※香葉是製作咖哩的靈魂要角，可至中藥房...
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