文章汉川名菜「二河三蒸」——与「沔阳三蒸」之异同

来源期刊：《湖北文献》 第160期　 作者：龔治平 　出版时间：2006-07-10
关键字： 汉川名菜 二河三蒸 沔阳三蒸

漢川菜餚歷史悠久，名噪荊楚，早在明清時就有很多名點名菜入選御膳。迄今凡外地客來漢川都愛吃「二河三蒸」，因為「二河三蒸」早在明末清初，即在湖北地區享有盛名，當時武漢三鎮不少餐館都掛有「三蒸」的牌子，迨後發展到北京，北京虎跑坊就有一家「湖北三蒸館」，據傳，一日，東北軍少帥張學良在其隨扈人員簇擁下路經虎跑坊見「湖北三蒸館」不知何謂「三蒸」便進入品嘗，大飽口福後題聯：「一嘗有味三拍手；千里聞香九回頭」。民間又有一傳說：「二河三蒸」起源於農民起義領袖陳友諒之妻，當...