文章牛

来源期刊：《四川文献》 第103期　 作者：靑峯　出版时间：1971-03-01
关键字： 正路牛 横路牛 黄牛 南路牛 水牛

然因品质关系，上川南各县亦有销正路牛者，如犍乐等县是。牛之品质，正路牛体高力大而寿长；横路牛亦体高力大，惟寿命较短；南路牛则体小力逊而寿最短。据有经验者谈：正路牛可饲养三十余年，横路牛可饲养二十余年，南路牛则仅能饲养十余年耳。四川养牛之数量，据抗战前中央农业实验所之调查，水牛计有二、二〇七、〇〇四头，黄牛计有一、一二五、〇九三头。牛之功用极大，除耕种运输外，其肉可供食用，皮之用途甚多，其骨及角用途亦伙。余如牛油以及副产品之牛胶等，在川省畜产品贸易中亦占