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初夏，在溫州西、楠溪的山坡園地裡，處處呈現出綠樹叢中的金燦燦、黃澄澄、紅艷艷、水津津的名果——枇杷和楊梅。溫州是它們的原產地，種植歷史悠久，三國時期沈瑩《臨海水土異物誌》（當時溫州屬揚州路臨海郡）已有記載。宋代大學問家蘇東坡對江、浙一帶的枇杷和楊梅推崇備至，曾說：「閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越（指溫州）之枇杷及楊梅」。今承枇杷及楊梅成熟上市之際，特作介紹：一、枇杷枇杷有一百二十多品種，屬於多年生的薔薇科常綠喬木，每年九、十月間開花，次年五月間果實成熟。樹...
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用盐醃制起来，台湾就没有见到。温州还有一种子鳝，稍微凉干后在油锅中炸成脆脆的，肚里有饱满的鱼子真是好吃，别处只有制成扁平铁罐子的凤尾鱼，但没有见到生的子鳝。瑞安有一种空心月饼十分特别，直径约三吋，高约二吋，其中是空心的，外面黏上白芝麻，里面涂有白糖，虽然没有了不起，但别处是没有的。说水果温州出名的水果有瓯柑与杨梅，我在日本百货公司见到，写着：「温州瓯柑」。至于杨梅季节很短，在台湾从未见过大红大紫的杨梅，真是好吃极了。台湾是水国王国，怎么没有人将温州瓯柑与
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有不同说法：「其颗如璎珠，故谓之樱。」这是说樱樱谐音，状似桃子，故称「樱桃」。樱桃「先百果而熟」，自古视为珍果，早已列为贡品。据《史记·叔孙通传》载，自孝惠帝取樱桃献宗庙后，开创了水果祭祖敬神的先河。历代皇宫的御花园里，可以少种别的果树，樱桃是非栽几株不可的。唐代皇帝常用樱桃赏赐群臣。王维《敕赐百官樱桃》诗：「芙蓉阙下会千官，紫荆朱樱出上兰。才是寝园春荐后，非关御苑鸟衔残。归鞍竞带青丝笼，中使频倾赤玉盘。饱食不须愁内热，小官还有庶浆寒。」张藉《朝日赐樱桃》诗
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的水果，如：柳丁、凤梨等。2.蔬菜类：每天至少二小碟蔬菜，每碟约三两。其中一碟是深绿或深黄色的蔬菜。3.油脂类：每天炒菜用的油约三汤匙左右，最好用植物油。4.五谷类：依体格及活动量而定，约每天三到六碗。5.肉鱼豆蛋奶类：每天肉及鱼各一两、豆制品一分，蛋一个、牛奶一杯。遵照以上的大原则，还要再注意：1.减低盐、酱油、味精等高钠食品的使用量。2.减少动物性脂肪的摄取。3.多食用高纤维的食物，避免精制的食品。4.少食用烟燻、发霉、加硝的食物。5.戒酒。6.定时定量
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水果的热量陷阱，一定要知道！有些人以为水果的含水量多，热量就会较低，营养师说明，两者不一定有关。但除非有甜度计来做精确的测量，一般民众很难得知水果含糖量究竟是多少，张斯兰建议，慢性疾病或糖尿病患者若是吃到比较甜的水果，就要自我提醒，在份量方面甚至要比标准再更少一点，但也别太担忧，只要控制摄食的份量，基本上维持1天2份即可。水果不含脂肪，但榴梿和酪梨例外，它们含有大量的脂肪，所以热量很高。单一水果减肥法，唛搁相信啦！网路上盛传「3日苹果减肥法」，只要3天连吃
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台湾誉称宝岛，四季如春，终年不见冰雪，所产水果种类繁多，如释迦、莲雾、木瓜等皆大陆人士所未见，颇感新奇，龙眼、荔枝、西瓜、凤梨，产量极丰，物美价廉。甘蔗制糖，香蕉输日，凤梨罐头，昔为主要外销产品，赚取大笔外汇，对台湾经济实深利赖，今世界糖价低落，台糖成本偏高无法竞争，台蕉输日亦由菲律宾取代，俱已没落，但二十年来台湾工业化而经济起飞。高级水果皆国外进口，如美国的金山苹果、奇异果、加州萄萄、李子，日本苹果，韩国水梨，泰国的榴连，售价异常高昂，问津者仍多，加州
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在我眼里水果是世界上最暖胃也暖心的食物，也许是因为它带着大自然的色彩和气息，也许是因为它不烫手也不凉心，也许只是因为和记忆有关，让我看到包裹水果里面满满的暖意。童年的记忆有点断层，在母亲的提醒下渐渐拼凑完整。话说父亲当年服役于北方军营，作为空军地勤兵，每月有一箱红苹果的福利，在那个水果贫乏的年代算是较优厚的待遇，可家里还是不够分。一箱苹果不到30个，父母那时是点滴不沾水果的，可家里还有我姐妹两个娃。母亲告诉我，她当时是这样劝导姐姐的：妹妹要上幼稚园，每天
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香气。香橼干可泡茶吃。香橼放入盐彭瓦中，久了可治胃病。香抱：香枹似柚子略小，酸味较柚子更酸，或许是柚子因气候及地理环境而变质。家鄕常种在庭园里，尚未成熟常被人偸摘。偶在树上成熟皮色变金黄，酸味就减少，剥出来的一丝丝肉拌以白糖，味道还不错。文旦：文旦因气候关系甚不易种植，偶有栽培成功，味道还不错。代代：代代也是橘柑一类植物，果实像香橼差不多，花焙干很香，参杂在茶叶里泡茶，较茉莉花还要香，香味也好受。樱桃：樱桃是立夏时令水果。樱桃成熟从树上摘下来贮放时间很短
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「五月楊梅正滿林，初疑一顆値千金，味方河朔葡萄重，色比瀘南荔枝深」，這是一首宋代平可止寫的詩，贊的是夏至滿山紅的楊梅。楊梅是餘姚傳統名果，以果色艷麗，甜酸適口，營養豐富而聞名國內外。現在，楊梅被定爲餘姚市市果。據對河姆渡遺址的科學考證，發現七千年前的河姆渡人已食用野生楊梅。餘姚楊梅由於品質佳，早在漢朝時已列入貢品。餘姚世屬越地，吳越楊梅，歷史上和閩廣荔枝齊名。宋代詩人蘇東坡有「閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅」的評價。明代王象晉著的《群芳譜》中記載：「楊...
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「初嘗蜜經齒，久嚼泉垂口，觸煩慰諸親，愈渴祈眾友。」這是北宋文學家曾鞏的「食梨詩」。梨原多產我國。《詩經·秦風》：「隰有樹檖」，「檖」即梨，樹爲栽培意，公元前六百年成書的「莊子」中已出現「梨」字，梨有三千多年栽培史，素有「百果之宗」美譽，俗稱「宗果」，梨品種有千餘種，芳蹤遍布全國各地，可分南方沙梨、北方秋子梨、雜交的白梨和洋梨四大類，著名的品種有：天津鴨梨、萊陽茌梨、煙台茄梨、四川雪花梨、福建雪梨、東北香水梨、北京京白梨、安徽酥黃梨、遼寧紅梨、廣東蜜梨、...
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