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  • 文章健康靠自己掌握(下)

    来源期刊:《寧波同鄉》 第345期  作者:王子平 出版时间:1997-12-10
    关键字: 健康 气味 器官 机能 医药

    三、观察排泄物色味—人体会散发气味,乃是自然现象,不必大惊小怪。而且每人有不同气味,称呼也不一样。像是皮肤所排泄的液体,虽然统称为汗,但别名则有很多,问题是各人喜好不同,说法就有差别。例如女人的汗,描写成香汗淋漓。男人的汗,则说是臭汗一身。做苦力的劳动者,靠著流汗赚钱,大家说是血汗钱。忠党爱国的人,尽忠职守,称之为「汗马功劳」。事实上人的气味,极大多数来自排泄物。像是汗液、尿液、粪便、鼻涕、以及肠胃道消化不良、此外尚有口腔、呼吸道、耳朶、鼻子等处的病变

  • 文章风木斋随笔 滋味与气味

    来源期刊:《武進鄉訊》 第500期  作者:於世達  出版时间:2013-07-25
    关键字: 随笔 滋味 气味 解释 研究

    虐待口舌,还有什么意义?我有一位将军朋友,湖南人,他吃饭没有菜肴可以,没有辣椒不行,只要一把生辣椒,可以下几碗饭。他是眞爱此味,并非用以调味,那又当别论。我认为讲求美食要懂得品尝食材眞味,不是吃调味料。适度调味,乃为提味,过度调味就会掩盖眞味,实非所宜。刘姥姥在大观园吃到一样菜,左咀右嚼,尝不出是什么东西,王熙凤告诉她:这叫「茄鲞」,用了八只鸭才制成此味。茄子没有茄子味,还算什么茄子?荒唐之至!再说气味,这简单,气味只有两种,不是香就是臭。严格地讲,两者

  • 文章风木斋随笔滋味与气味

    来源期刊:《武進鄉訊》 第448期  作者:於世達  出版时间:2006-04-20
    关键字: 风木斋 随笔 滋味 气味 介绍

    脑也与秕糠无异,除了虐待口舌,还有什么意义?我有一位将军朋友,湖南人,他吃饭没有菜肴可以,没有辣椒不行,只要一把生辣椒,可以下几碗饭。他是眞爱此味,并非用以调味,那又当别论。我认为讲求美食要懂得品尝食材眞味,不是吃调味料。适度调味,乃为提味,过度调味就会掩盖眞味,实非所宜。刘姥姥在大观园吃到一样菜,左咀右嚼,尝不出是什么东西,王熙凤告诉她:这叫「茄鲞」,用了八只鸡才制成此味。茄子没有茄子味,还算什么茄子?荒唐之至!再说气味,这简单,气味只有两种,不是香就是臭

  • 文章大蒜的神效

    来源期刊:《溫州會刊》第19卷 第2期  作者:謝修身  出版时间:2003-04-01
    关键字: 大蒜 保存 气味 大蒜醋 药效

    只有持续常食才会有真的药效。近年来,根据医学研究証明,显示大蒜确实有益健康,且能预防某些疾病,如心脏病、中风、糖尿病,甚至癌症。此乃由于大蒜和维他命E一样,可以减少血小板的黏性,降低血压,因为大蒜中含有丰富的硒。大蒜的气味大蒜特有的气味是由于大蒜油中的一种氨基酸而产生的。这种氨基酸没有特别气味,但是将大蒜切片或捣碎,细胞膜遭到破坏后,氨基酸就跟一种酶接触,而转化成蒜辣素,这种强烈的化学成份就是我们熟悉的大蒜气味。这种气味常会令喜食大蒜的人感到十分困扰。大蒜

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