文章別饒風味 名聞遐邇

来源期刊：《江西文獻》 第180期　 作者：高嵐 　出版时间：2000-05-01
关键字： 雩都 地方特产 梓山酱油 来木 特产供销

雩都 高岚梓山酱油香飘万家驰名全省的雩都传统特产梓山酱油，相传已有两百多年的悠久历史。据说，最初酿造梓山酱油的是一位姓邱的师傅。他从祖籍万载县来到雩都梓山村，在那里娶亲成了家，开始从事做酱油的生涯。因为他做的酱油味美色佳，芳醇可口，大家争相购买，很快就在全县出了名。后来，这手艺在当地流传下来，酱油就成为梓山的传统特产，不仅畅销全县，而且在全省享有盛名。梓山酱油，色纯黑，气芬芳，味香醇，浓度高，黏性强，久不沉淀，鲜美可口，开胃助食，是烹调佳肴，设宴待客