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又是秋的季节。在故鄕（豫北）正是红枣上市，吃枣果，看枣景的好时候。在宝岛——台湾也有枣子上市，是在每年的三四月，枣肉是靑白的；无论是枣相、枣核、枣味、枣树，都与故鄕的枣子不一样。为什么也叫枣子，这就不得而知了。在「辞源」、「辞海」上，也查不出春天熟的枣子，在故鄕枣子是在夏天才开花哩！司时，本省的枣子，只能当鲜果吃，而不能晒干吃。可以说，他不能与故鄕的枣子相提并论呀！目前本省大食品店或中药房有内地的干枣卖。中秋节时，我曾买过，要三十元一公两，贵得吓人，而且
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上帝造人，赋予人类记忆力，奇妙的记忆常常将往事添加许多美丽与趣味。记得我家后院有棵小枣树，每逢经过小树边就抱着摇㨪，快熟的枣子就会掉下来。邻居前院也有一棵枣树，比我家的粗壮多了，人们根本摇不动，每到夏季结实累累，果实大（如番石榴般大）且形状很怪，像妇人家头上挽了个髻，故命名为「媳妇头」。邻居大婶恐怕小孩乱采。她常说：「吃了媳妇头，头上会长疙瘩！」我偏不信邪说，在一个炎夏的中午，趁大婶午睡，我攀上了枣树，再来个鹞子翻身，踏上了平棚。开始嚼食媳妇头大枣，其果
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一 绪言灵寳以产灵芝草而得名。余为灵寳人，未见灵芝草；原来此乃一种仙草，数百年或百数年仅生一次，长于百草间，祇有灵气钟秀者始能辨见之（略见县志）；余为俗子，或生不逢时故耳。然其玄奥有若是。县位豫省西陲，南依崤函之险固，北带黄河之天堑，东衔洛陜之迤绪，西当三秦之津户，面积约二千平方公里，而大半为山岳地。二 可称三大宝乎众所周知，我国东北有「人参貂皮乌拉草」三大寳。而灵寳者则为「棉花苹果枣」是也，惟世人知之不多耳。客有问曰：「既是知者不多，尙可以三大寳自诩乎
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不得，稍不留神，创伤藕节，损害卖相，就没法卖上好价钱了。红藕比较瓷实细小，含淀粉量高，当地人全拿它切碎磨粉，城里南大街一家叫作「王怡兴」的店号，所制的藕粉最为有名。白藕个大多汁，是作菜的妙品，无论荤炒凉拌，都十分可口。莲藕象征顺遂亨通，为当地人家新年中必备的菜肴。自阅鄕循陇海路东行数十里，全是黄沙飞扬的沙土地带，播种的麦子秋苗，莫大是黄恹恹的矮不点儿。可是生长在那儿斜坡田塍空院子里的枣树，既不用浇水，也不必施肥，到了农历六月，在密茂的枝间，低垂著累累的枣
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蓊郁，盛产：麦、豆、黍稷米谷、棉、桑（养蚕）、芝蔴、花生、秫秫（高梁）、桃、杏、梨、枣、花红、石榴、柿子等之属。谚云：七月荄桃，八月梨，九月石榴粒似火，十月柿子上满集（其实石榴八月节，柿子九月重阳，已下摘应市）。杏吾鄕菓树中，以杏子成熟最早，有麦黄杏，干壳杏、面糊杏、靑皮甜（皮淸肉黄、蜜甜且香）、枇杷杏（俗语羊屎蛋之杏）、橄榄杏、脆皮輭、关公脸（红中有杂面星点），扁翠杏、玉面如（又名观音相）、荄桃酥（松輭微有荄桃味）黄梅猜杏、秋银铃杏等等。桃桃有五月红、小平
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枣子与大众生活之需要枣子一物，在百花树菓中，牠的优点能干晒冬藏，可算得王牌，在中原及北方一带，一年四季飮食中，总离不断枣子，春夏秋季，黄金小米凉粽子，煑小米稀饭，类同「腊八粥」。过新年春节，白糖能缺，不可没枣子，黄粉黑面米团子，好面豆沙包（注八），冠豆菉豆江豆揣饀子，饀中无枣，或粽中有缺，那就食之乏味无趣了。春节中的枣糕，枣山（注五），有备无少，除夕前，大量储作「年饭」粘面餗餗，又名粘面陀螺，粘性之强，甜度之高，为今日糯米粘糕所不及。这面粘源产于另粘性壳
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时届中秋，不禁想起了家鄕秋节应景的三大名果——梨、枣、杮。这三种果，在河南种植极为普遍，产量特丰，品质奇佳；尤其孟津所产的梨、陜州所产的枣、伊洛一带所产的杮，品质之佳，味道之美，馥郁芳香气味之醇浓，为甚多地产所不及。向有孟（津）梨、陜（州）枣、伊（阳、川）洛（阳、宁）柿之称，早已脍炙人口、名闻遐迩了。中秋节前后，正是梨黄、枣红、柿赤透熟的时候。山野陵坡、村前庄后、路旁沟边、河岸田埂、蔚成果林。但见荫郁繁茂绿色濶叶的果林树上，翠黄红赤鲜艶的果实累累满枝，大
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河南属于黄土平原，位置中原，土地肥沃，农产丰富，最主要的农产小麦，产量为全国第一，其余如小米、高梁、大豆、棉花、玉蜀黍、花生、红薯、瓜类、蔬菜等，均产量竖富；而果树以桃、梨、柿、杏、枣、李、花红、石榴等最多，不但产量极丰，品质亦最佳，非任何省地可以相比！现在谈谈我省的几种有名特产，使年轻的一代，能对故鄕增加一些认识和了解，固所愿也。一、灵宝枣子：河南遍地盛产枣子，又红又大，又香又甜，物美而价廉；今天我们在台湾所看到的进口枣子，相信都是长江以南的产品，果实
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现在正是满街的新枣上市，靑翠艶丽，入口香脆；在本省，四季如春，一年到头，新鲜蔬菜轮番上市，兼且日本梨、美国大红苹果，也因近年交通便捷，充盈于市，所以大家平时吃惯了新鲜蔬菓，因此不以物稀为贵。囘想抗日之时，交通不便，黄河两岸，每至严冬，风雪遍地，一切生鲜时果，不易久藏，此时的小黄瓜，也身价百倍了。记得每年十一月前后，枣子成熟，嫩绿、香甜，成为岁末之鲜果；每当枣子盛产时，家家户户，都摘取一些硕大，圆润的靑枣，用淸水洗净，干后，喷以米酒，（注意，不是浸酒，而是
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鄢陵县高中二⑷ 郭向阳中秋夜晚的月亮，王阿婆家的依旧圆，依旧亮。桌子上摆满了红枣儿。昏黄的灯光下，王阿婆一双混浊的眼睛尽力睁开些，但分明并没有看清站在身边的我，脸正对着门，痴痴地说：「吃吧，孩子，这枣甜，唉！你大伯他……」老人的眼里浸满了泪水，一双眼睛更加模糊了。「奶奶，您别伤心，我大伯他一定会回来的。」说着话，我的鼻子一酸，几乎也要流下泪来。听到我的话，老人的眼睛似乎亮了一下，但很快又暗了下来，而且再也睁不开了，只是喃喃地说：「奶奶不伤心！」。月光
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