文章忆故鄕年景供棹上的大枣山

来源期刊：《中原文獻》第3卷 第2期　 作者：嶽獄峯　出版时间：1971-02-01
关键字： 过年习俗 中华文化 枣山

二十六，去割肉；二十七，去杀鸡；二十八、把面发；二十九、蒸馒头；年三十、包扁食……」虽说是「二十八把面发，二十九蒸馒头」，还要看人口多少，一般大户人家，早在二十五六就开始了。因为蒸的年餻，要从大年初一吃到正月十五，只能多（象征有余）不能不够吃。因之，家家户户蒸的年餻，都用圈（高梁楷皮编织的）圈起来。年餻之中，除了大家习见的馒头、卷子（一层一层的）、蒸馒（圆顶）、包子（豆饀、菜饀）、角子（似饺子）外，比较别致（平时没有）的就说「枣花餻」连成的「大枣山」啦。枣花餻