文章吃在板浦

来源期刊：《海州文獻》第21卷 第2期　 作者：姚祥麟 　出版时间：1999-06-01
关键字： 板浦 文明古镇 饮食文化 豆腐席 杨福记 地方小吃

厨，不少地方的饭店、菜馆、食堂的厨师中就有板浦人。过去，板浦古城号称「小上海」，市井繁华，街面上的大小饭店，菜馆近三十家，如：「四海春」、「海国春」、「小乐意」、「杏林春」、「异香斋」、「蜀园菜馆」等，最出名的是「杨福记」，据说蔚房内鸡汤动缸盛，薛巷中火腿挂满墙，能一下子承办上百桌酒席，而且不用上市场采买。除了杨州风味菜肴外，也有不少颇具地方特色的「板浦小吃」，名气较大的有「南卢」（城南卢姓）灌汤包子、赵小根包子、杨大成炖肉、高三油煊饼、冯十萝丝小饼、张小瘸锅盔饼